“那么，今天的主題食材是~~”菜菜子接過了標簽，大聲念了出來，“布塔尼亞藍龍蝦！！”
“誒？”
“竟然是布塔尼亞藍龍蝦？！！！”
“那是什么？？”
“怎么會出這樣的題目？”
這個題目一出，不少人都驚了，開始竊竊私語起來，很多人甚至都不知道布塔尼亞藍龍蝦是什么，更不要說是料理它了。
不過也有選手信心滿滿，顯然知道布塔尼亞藍龍蝦是什么東西，或者說料理過。
雖然選手們議論紛紛，表現也各異，但是題目已經定下來了，接下來的事情就不會變了。
“上食材！！”
隨著菜菜子的話音落下，就有工作人員推著小推車走到了各個參賽者的身邊，小推車里就是這次食材，布塔尼亞藍龍蝦，一個個張牙舞爪，渾身深藍，美麗異常，還是活的。
將龍蝦送給了選手以后，這些工作人員就在不遠處的臺下等著。
“本次的食材每人有兩只布塔尼亞藍龍蝦可供使用！做出一道凸顯它的料理吧！”
“料理的時間是三個小時！”
“需要的任何其他常規食材或者物品都可以向一邊的工作人員溝通索要、也可以自行準備！”
“只有一次上菜機會！”
“比賽正式開始！！”
隨著菜菜子的話說完，所有的廚師都開始緊鑼密鼓的準備起來了。
看到布塔尼亞藍龍蝦，間桐慎二也有些驚訝，這次的食材有些刁鉆，一般人是很少見的。
藍色龍蝦，屬于無螯下目龍蝦屬，是龍蝦中罕見基因變異現象，平均200萬只龍蝦中才會出現1只的藍色龍蝦，是媲美活化石的稀有海洋生物。
龍蝦產生某種過量的蛋白質，這種蛋白質反應形成藍色化合物蝦青蛋白，從而使外殼呈現亮藍色。
但這對龍蝦毫無幫助，甚至會產生危害，這種藍色蛋白質是它們的貝殼(而不是肉)中唯一可見的顏色，他們明顯的外表與周圍環境相比，鮮亮的藍色讓藍色龍蝦更易被食肉動物發現并捕獵。
藍色龍蝦的成長期較慢，平均要7年時間、蛻殼30至35次，才能長成至12英寸、兩磅重的大小，生長速度比波士頓龍蝦慢了一半。
在加上各種其他條件的限制，新鮮的布塔尼亞藍龍蝦尤為少見，屬于頂級的海鮮。