“清楚了！”眾人齊聲答道。
“那現在有無退出的，可自行向前一步。”
陳玄左右偷看了一眼，并沒有人挪步，看來是覺得都已經到這一步了，沒有人愿意就這么輕易放棄。
“很好。”劉管事環顧一圈，微微點頭。
“既然如此，那就開始吧！”他袖袍一揮，后面十幾個小廝紛紛上前，引著各匠人前往王府附近的一片庭院屋舍，對其技藝進行實際檢測。
這番檢驗遠比報名的時候快多了，一次往往八五人同時進行，陳玄入眼之處，各個屋舍當中不時傳來乒乒乓乓的敲打、吆喝聲響，頗為熱鬧。
“下一批！”
不一會兒就輪到了他，他選的是廚子這門活，和他一批的共有十個，在王府小廝的帶領下走進了一處屋子，里面面積頗大，擺滿鍋爐瓢盆廚具和各類食材，附近還有不少人在勞作，似乎這里原本就是一個廚房。
“你們十人分別做一道菜，食材自取，限時一炷香！”
紅衣小廝指著一排被空出來的廚位，開口道。
說完，他就在屋子正中央處擺了一只香爐，燃上蠅頭香，不再作聲。
眾人一看，只好連忙找到自己的灶位，準備生火烹煮。
“青椒…雞肉…蔬菜…看來這些食材和現實世界里差不多。”
陳玄也很快就位，在看到食材的樣貌以后，他微提著的心才放下。
“就來一個黃燜**！”時間不等人，他只好挑了一個稍微拿手的菜。
雖然已經很久沒做過了，但這道菜是老爺子親自教的，只要湯汁、火候對了，基本就是一道佳肴。
一屋子的食材很多，分門別類的盛放在一個個木柜子里，每個食材都被一種性寒的葉子包裹著，有的還放了冰塊保鮮。
他在肉食那邊找了找，挑選了一只宰殺好的整雞放在案板上，揮刀將其一一剁開。
然后拿過來一只陶罐，盛滿清水，隨后倒入鍋中起油生火，等到鍋里略微煮開了些，又趕緊從食材里挑撿出一些香料來。
因為這里不少和之前知道的還是有所差異，原本必配的土豆也沒看見，陳玄只能靠著自己一一辨味口嘗，找了一些替代的蔬菜香料放進了鍋里，這一來二去，讓他不禁滿頭大汗。
“放松！”他暗暗深呼吸。
利用煮湯的空隙，又將雞塊處理干凈，填醬制好，混進配料，準備工序都好了，剩下的就看湯了。
“…九十七，九十八，九十九，一百。”
數到一百后，陳玄微微掀開鍋蓋子的一角，用勺子嘗了一口湯，發現基本上已經入味，各類佐料配菜基本熬開了，和自己平時煮的差不多，頓時放下心來。
“妥了！”他心里立馬一定，抄起鍋來，將鮮湯與雞塊一起倒進陶罐慢火熬上，調好炭火，估摸著再有一會就差不多了。
這時候，他終于有了放松的時間，還順便觀察了下其他幾人的進度，發現他們做的居然都是炒菜，手腳也頗為利索，顯然都是廚房常客，不過看著很普通，并沒有什么格外出彩的地方。
趁著還有一點時間，陳玄索性不想什么亂七八糟的事情，隨手將案板上的余料處理干凈，而后就站在灶位旁，盯著這罐可能會決定到他未來生計的的黃燜雞，靜等一炷香結束。