不過蘇子放回憶著自己近段時間來的出品還是有幾分尷尬，好像自己除了金邊白菜，其他都做得還行啊，尤其是最近的咸鴨蛋瘦肉粥和蔬菜粥，可都是B+評級。
西湖醋魚的做法不難，蘇子放看過一遍已經記了**成，差的一些也在網上補齊了資料。
現在站在料理臺前更是信心十足。
想著馬上要做出一道讓薛意都覺得驚訝的西湖醋魚，蘇子放的心里隱隱有幾分激動，連帶著握刀的手都有些顫抖。
店里沒有視頻中的那種野生草魚，不過并不影響蘇子放的發揮。
他昨晚看視頻的時候就想到養在店里的這幾尾鯉魚，反正草魚也是鯉科的魚，味道上應該差距不了太多。
加上自己這幾尾魚品質更好，算是此消彼長，正好打平手？
兩眼一瞟，水產箱中的幾尾黃河鯉魚頓時有一種不好的預感，身子一緊開始表演仰泳。
“游得這么慢，反應也不快，一定是中暑了。”
蘇子放挑了一條還沒來得及翻身的，一網兜撈出放在料理臺上，魚的身子拍打著砧板似乎在說自己還能搶救一下。
“沒辦法，我也沒有姚德維那樣救魚的本領，還是醋魚了吧。”
蘇子放迅速出手，不到十分鐘，用醋魚七刀法拆出來的鯉魚便躺在盆中。
再嚴格按照視頻中教的調料種類和數量進行醬料配比。
反正作為根正苗紅的中餐廚師，蘇子放熟練掌握適量、少許、些許、一勺、三滴這種量詞代表的數量。
魚肉用趙曉曼珍藏的古越龍山腌制去腥，再用水淀粉抓去臟物沖洗干凈。
放進臨時做的水浴鍋中開始汆煮。
看著魚肉快熟，蘇子放打了一勺上午才做的高湯，架上炒鍋開始炒制醬料。
再三分鐘，西湖醋魚出鍋。
大魚盤、魚身并放，造型簡單卻不顯呆板，一朵蘿卜花和幾簇歐芹點綴，讓盤中醋魚多了幾分鮮亮。端出大堂的時候吸引了所有人的目光。
因為是蘇子放自己要求去加菜，眾人也沒有特意等他，所有菜都留了一份就開始先吃。
沒辦法，早上五點開始就墊了點面包，捱到現在說不餓是假的，能留菜已經看在蘇子放是老板的份上。
要是換個人，怕是只能去自己煮泡面了。
“造型過得去。”薛意沒有挑剔。
“酸了！”沐飛抽著鼻子搖搖頭。
“這個鹽烤大蝦你們不吃我就吃了啊？”楊瓊根本沒有看向蘇子放，問了一聲，見沒人回應，夾走了最后一只大蝦，剝開蝦殼吃得格外開心。
“我突然想起來之前說的黃河鯉魚今天送貨，應該差不多要到了，我去處理下對接和尾款的事情。”
“你一個人忙不過來，我和你一起去。”
陳楚懿拉著蘇廉正起身，歉意地沖朱重九三人一笑：“辛苦你們了！”
“沒事沒事，這有啥辛苦的，我們該做的。”朱重九一團和氣地回應道。
“對了，我上次預定的刀到了，昨天就給我打電話了，我去取一下。”
趙曉曼也忽然起身。
“我們一起去！”楊瓊、莫小米、張子丹一起出聲。
常年和人打交道，看到這么多人突然離場，朱重九隱隱有幾分不好的猜測，不過看到薛意、孔宴、沐飛幾人還坐著，心里還是安慰自己：“可能是自己想多了，蘇老板的新菜，怎么可能不好吃呢？對不對！”