剝好的蝦仁開背鋪平，再用花刀改成兩層，這是孔宴閑談時教他的做法，可以讓蝦仁蒸熟后呈現出花朵的樣子，最適合在蒸蛋上作為點綴。
他處理完這些，趙曉曼的翡翠蝦餃也包差不多包好。
因為混合了澄粉和中筋粉做皮，又在另一份面皮中加入菠菜汁，整個餃子外皮像是翡翠一樣白綠過渡賣相極佳。
“你還不急著做你的？”趙曉曼看蘇子放還有心再去看看沐飛的烤蝦，忍不住開口問道。
“不急。”
“復試的規則不一樣，是要按照宴席完整上菜流程走的。所以必須按照時間來，我的菜都很快，不能提前做，所以先看看你們的。”
“行，那我不管了，繼續忙了。”趙曉曼另起一口蒸鍋蓋上蒸布將餃子擺好，開始關注醉蝦的情況。
沐飛看到蘇子放過來，輕松一揮手：“都完成了，已經用蔥姜水和米酒腌制過，在蝦殼連接處開了刀保證入味。蝦餅剛才試著做了一個，還算好吃，你嘗嘗。”
蘇子放接過蝦餅，看到沐飛還在翻轉烤網上串好的大蝦，小火慢烤有一種別樣的鮮香，青色的蝦身慢慢露出橘紅的色澤很是誘人。
手中蝦餅和粵式的蝦散餅不同，像一枚餡餅一樣，外面金黃酥脆，旁邊還配有酸甜醬汁。
一口咬下，有濃郁的面香、蝦香，還有一股九層塔、香茅和檸檬的氣息。
他甚至有一種自己現在就置身于普吉島海邊的感覺，滿是陽光和薩瓦迪卡的沖擊。
蘇子放：？？？
“這是你剛才看教程做的？”
“嗯……怎么了……是，做的不好么？”
“我剛嘗了一個，問題不大啊？”沐飛撓撓頭。
“你以前沒做過泰式蝦餅，怎么做出來這么好吃的味道的？”蘇子放有點不太能理解這個操作。
系統面板顯示的提示還沒完全關閉，還看得到系統對這盤料理的評價。
【一盤有點創意的泰式蝦餅，評級A級。】
蘇子放有點不想說話。
自己一般第一次做出來的料理都是B級或者更低級別，評價也多是“看起來還行”、“火候不對”、“調味失敗”，哪里像是沐飛這樣開局就是有點創意……
可憐他一直還覺得自己天賦比沐飛高一些，現在看來可能這個也是錯覺。
“沒事，就是有點驚訝，很好吃，加油！”
蘇子放裝作沒事人一樣回去準備自己的天婦羅，都做了兩遍了，等下的表現總不能比沐飛第一次上手做的還差吧？
路過張子丹的料理臺時，沐飛的高湯已經送了過來。
只見她嫻熟的將肉和龍蝦混在一起，加入雞蛋黃和少許咸鴨蛋，再調入胡椒粉、鹽、料酒、生抽、攪拌上勁后團成調羹大小的丸子放入油鍋，炸到定型后撈出，開始準備龍蝦球最后的工序。
旁邊，孔宴看到他還在觀察別人的情況，游走一圈后湊到身邊提醒道。
“蘇老板，你該抓緊時間了，不然等下醉蝦好了之后就要迅速走菜，擔心你時間來不及，而且現在已經四十多分鐘了，給你的時間不多了。”
“好，馬上。”機動人士蘇子放回到自己料理臺前，深呼一口氣開始表演。