“做咸鴨蛋，缺黃土調泥漿。”
“我們學校有……要不你找謝安去弄點。”
“找他能……”
蘇子放話說一半突然想到自己合伙人的專業，瞬間明白。
農學院這么高大上的學院一聽就知道少不了這種東西，向楊瓊投去一個贊許的眼神，蘇子放撥通謝安的電話。
“在哪呢？一品鹵味啊？正好，幫我搞一袋細黃土回來唄，中午請你吃大餐！”
“做咸鴨蛋用，我還能干什么，難不成修豬圈啊！”
“好好，就這樣。”
三句話搞定謝安，眼看著黃土也沒問題，蘇子放愉快地準備起改進鹵味的方法。
百年老鹵領取到手。
一個普普通通的白瓷壇子里裝滿果凍一樣的膠狀物體，蘇子放知道這是鹵湯中膠原蛋白極多的表現。
舀出一勺，凝結的鹵湯色若琥珀透若琉璃，蘇子放清嘗一口，只覺得像是剛從冷柜取出的果凍，顫巍巍的。
很快在舌尖化開，形成鮮美醇厚的湯汁，漫過味蕾，一股沉淀了多年的鮮味洶涌而出，論滋味豐富程度，這一口下去，蘇子放就品嘗出至少幾十種香料和食材特有的味道。
讓蘇子放感慨自己之前做的鹵湯比起這鍋都是刷鍋水。
真不知道系統從哪搞來這么一壇鹵湯的，要是用這個湯來做灌湯包！
蘇子放有些不敢想象。
“算了，調味要緊。”
鹵湯調料配比入手，蘇子放瞬間明白自己之前的一些問題在哪里。
雖然也是按著視頻里方子配出來的鹵料，味道上確實也不錯，可是就是缺點時節。
如果說之前的鹵湯是一招鮮吃遍天，現在蘇子放可以自豪的說，一品鹵味的鹵味可以做到一年四季，風味不同。
春淡、夏鮮、秋濃、冬補。
取出香料，蘇子放不用回顧視頻，也不用再額外稱量，憑感覺一抓一抖，就是確定的量數。
該整放的，用清水洗過直接投入，碾碎的要用紗布網兜吊著防止污染湯汁，糖色要根據甜度和菜量的多少分批添加，鹵油要根據食材種類不同酌情潷掉……
掌握鹵湯調味精髓的他就是這么專業。
一鍋鹵湯熬好，其他人也回到廚房。
“咦，好香啊！”沐飛嗅覺最靈敏，一進門就喊出聲來。
薛意注意到蘇子放面前沸騰的鹵湯，上前打了一勺，品嘗后露出震驚之色。
之前品嘗鹵湯，他只是覺得蘇子放在鹵味上有天賦，現在一嘗，覺得天賦這個詞已經不足以形容他。
鹵味檔口祖師爺賞飯吃還差不多。
這才幾歲？做出來的鹵湯比他在國宴上見過的那個鹵味大師做出來的都不遑多讓。
“難道一直以來是我弄錯了？小蘇這孩子最擅長的不是炒菜，而是鹵味？”
“可是他的文思豆腐和龍井蝦仁水準也很好，不應該啊！”
蘇子放不知道因為自己一鍋鹵湯的原因讓薛意陷入深深的糾結，看到薛意的表情還以為這鍋鹵湯都不能讓薛意滿意。
不禁生出退敗之意：“完了，連系統都救不了這鍋鹵湯，看來要涼……“
再抬頭，卻看到薛意一臉笑意的看著自己。