薛意剛離開，沐飛就開始打聽起來。
“我說幾位哥哥姐姐，你們打算做什么料理？帶我飛一波吧！”
“沒個正經，沒聽到薛師父說是要每人兩道料理嗎？誰都跑不了。”趙曉曼捏完手上的包子道。
“慘了，我做的最好的就是爺爺的天菇湯了，這下薛爺爺自己做湯，連我的后路都斷了，肯定要被特訓。”
“哎，對了，放哥。你這個周的拆骨做了幾套？”
沐飛突然想起在蘇子放在上一次教學中被加練三套鴨的慘狀，特意詢問道。
“還沒做呢，等下忙完做。”蘇子放笑著一刀切下，刀身邊落下數條潔白的面條：“怎么？你要做三套鴨？”
“沒，我就是在想，萬一我這次考核沒有通過薛爺爺的要求，會不會和你一樣慘……”
沐飛老實道。
“曹賊，看刀！”
鬧歸鬧，沐飛的擔憂其實蘇子放也有，而且他想的還更多一些，畢竟他知道店里其實還有淮揚料理加成這個屬性，所以最劃算的方法其實就是做出淮揚宴席。
“淮揚宴席怎么樣？”蘇子放看向三人問道。
“沒問題啊。”趙曉曼隨口應道：“有什么菜，我不會的可以現學。”
張子丹沒有立刻回答，停了幾秒才問道：“蘇老板，你確定？”
“有什么問題么？”
“淮揚宴席種類挺多的，你要做哪個？”
“有哪些？”
“我知道的就有乾隆御宴、紅樓宴、兩淮長魚宴、三頭宴、鑒真素宴、少游宴、板橋宴、梅蘭宴、汪氏家宴、全鴨宴、全藕宴……”
“要不我們先確定一個方向？”
蘇子放：……
對不起，打擾了！
他可從來沒想過淮揚宴席還能有這么多種類。
“都是淮揚料理組成的嗎？”蘇子放咽下口水問道。
“嗯，基本都是。如果按照薛師傅說的宴席檔次來分，高中低檔都有。我覺得保守一些，我們能做出低檔的宴席。中檔的可能就會很麻煩了。”
見幾人都沒反應，張子丹繼續開口。
“我之前工作的時候接過一次豆腐宴，雖然不在我說的里面，不過確實適合我們做。”
“薛師傅說的八菜一湯，我們如果按照冷、熱、甜、湯來分，其實就是一人兩道豆腐菜。”
張子丹話音剛落沐飛就搶著問道：“可是我們除了文思豆腐，也沒有什么豆腐菜了。”
“不，有很多！”趙曉曼和張子丹對視一眼，紛紛明白兩人的心思。
“豆腐宴是指只要用豆制品料理就算，而不限定豆腐。這樣的話豆花、豆漿、豆干、豆皮、豆芽多能算作料理中。”
“那……雞汁豆花可以么？我會這道！“
“不是川菜么？”蘇子放皺起眉。
“應該……也算吧。”趙曉曼不太確定地回答道：“畢竟豆腐宴是魯菜宴席，加個川菜應該問題也不大。”
蘇子放：……
真的，這叫什么事情啊？
一群淮揚廚師偏門到去做魯菜宴席，還要用川菜湊數。