夏寒秋看著蘇子放端上來的面。
面白湯清，蔥花翠綠，醬色的湯面上浮著幾點油花，細嗅之下還能感受得到蝦子的鮮香。
“看賣相的確不錯，還知道用蝦子調味，就是不知道味道怎么樣？”
夏寒秋挑起幾根面條送入口中，吸溜一聲，瞬間瞪大雙眼。
“這味道！”
夏寒秋重新舀起一勺湯汁，咀嚼回味著剛剛的味道。
身旁，沈安妍就沒有這么穩重，面和湯一口吞下，激動地喊出聲來：“這是什么神仙口感！”
只一秒，沈安妍就拋棄了剛剛夸贊過的80分改良陽春面，給蘇子放打出99分，剩下1分提醒自己的男朋友不要驕傲。
夏寒秋的感受更加到位。
面條入口時并沒有很筋道的感覺，和普通的陽春面并無兩樣。可是咬下才發覺內中蘊藏的妙處，煮面的水中應該撒過蝦子，面條混合著麥香與蝦子鮮香，絲毫不比奧左精心準備的老面湯遜色。
由于和面時添加了堿水和雞蛋，面條在吸收了湯汁的面條還保持著一定的彈性。不如竹升面那般根根分明，卻清利爽口，鮮香咸順，讓人忍不住想要繼續吃下去。
而且湯汁也完全不是普通陽春面該有的口感，豬油的厚重感淡了許多，僅僅是作為調味出現了幾滴，湯汁中盡是鮮甜口感，有種來自山水的清秀，入喉就能感受到十里春風撲面而來。
如果說奧左的陽春面將面做到極致，是一副秋日麥田風光。
那么蘇子放的陽春面則是把湯汁發揮到頂峰，真正演繹出了煙花三月之景。
“真的太好吃了！”沈安妍吃完整碗，再一次發出驚嘆。
剛才她嘗過奧左做的面后，以為這次比賽勝負已定，沒想到蘇子放卻端出一碗風格迥然不同的面，還隱隱占據上風，竊喜之意洋溢在臉上。
“究竟是怎么做到的？”夏寒秋閉上眼自言自語道。
“河蝦子、香蔥、洋蔥、京蔥、西芹、胡蘿卜、生姜、青紅椒、春筍……”
一個個食材的名字從夏寒秋口中蹦出，每念出一個名字，臉上的笑容便多上一分，等到夏寒秋睜開眼，看向蘇子放的目光已然滿是贊許。
“原來如此！”
“不錯，能在這么短時間找出這個方法還做得這么好，已經足夠證明你的實力。”夏寒秋放下碗筷欣慰道。
“謝謝夏師傅夸獎。”蘇子放謙虛乖巧.gif
“剛剛比賽開始時你還很迷茫，怎么突然想到這個方法的？”夏寒秋手指點著面碗側壁問道。
蘇子放沉默幾秒開口道。
“大概是慢慢體會到的變化。”
“我剛來景陵的時候曾經給自己做過一碗陽春面。”
“當時用的是大多數店里一樣的方子，選三種蔥炸油，調和豬油，再配上新鮮面粉制作的面條。”
“味道雖然鮮美，可是我總覺得缺了點東西。”
“直到后來做出龍井蝦仁后我才理解那種感覺，就是缺了點自己的理解。”
“我一直以為陽春面就是光面、醬油面、豬油面，讓它好吃的辦法就是改良這些味道。”
“之前在廣臨嘗到奧左的雞湯蟹籽面后，我便一直想做一道類似的料理，可是這幾天一直嘗試都沒有想法。”
“直到剛剛，我看到奧左用竹升面的方式和面，突然意識到陽春面的本質不在于做法，而在于食客吃到的感受。”
“賈老師曾經說過食材是有靈魂的，廚師不是去烹飪食材，而是找到食材最適合展現靈魂美的方式。”