舀起一勺湯汁咽下。
“原湯、棒骨、雞架、鴨架、河蝦、口蘑、鰣魚……果然是八鮮湯。”
楊檀滿足地閉上眼睛認真回味。
“什么是八鮮湯？”一個聲音突然響起。
“八鮮湯特制淮揚料理中用于白湯面的湯底，一般用八種提鮮的食材吊出湯底，不過因為食材搭配比較困難，熬制費時，只有老面館才會這么用心的準備，現在許多面館最多用三四樣食材來煮湯底，還有的直接用雞精代替，很少有見到正統的八鮮湯了。”
“倒是沒想到他連這個都會了。”作為唯一一個專注白案的評委，向不怎么熟悉白案的其它評委——比如何建民，普及一下白案常識尤為重要。
“懂了。”何建民點點頭，一副受教的樣子。
“還是楊師傅懂得多，果然是淮揚白暗料理的扛鼎之人。”
“也不能這么說，畢竟啊還有……”聽到何建民的夸獎，楊檀下意識的想要謙虛。不過話說到一半突然反應過來這是何建民想要修復關系下的套，堂堂江淮人家的主廚，怎么可能不懂八鮮湯！
“為了討好關系居然連面子都不要了，簡直恐怖如斯！”
楊檀瞬間換上記仇的表情：“不敢不敢，畢竟我只是個白案基礎知識不扎實的廚師。”
何建民：……
“我說我是真的想夸人，你信么？”
有八鮮湯做底，再加上正宗的伊面，奧左這份三鮮伊面雖然沒有像昨天的雞湯面那樣驚艷，卻也交上了一副滿意的答卷，最后成績8.9分。
蘇子放看到成績后眼神瞟向奧左，發現他嘴角一抽，明顯對這個成績不是很滿意，不過很快又恢復正常。
想來是理解得分降低的原因。
他昨天做的雞湯面因為在一眾紅案中鶴立雞群，再加上本身就很有實力，所以得到了目前正常交流會最高分9.2分。
然而，他今天做的三鮮伊面只展示出了八鮮湯的做法，核心的一面在制作難度上其實不如昨天的蟹籽面，這樣難免讓評委有一種沒有進步的感覺，得分自然會比昨天下降一些。
陸陸續續的，還沒有提交作品的選手只剩下七八個。
蘇子放是因為前面看了太久別人制作料理，加上現在壓制豆腐本身需要一定時間。
不過對他來說，蝦腐完成料理便基本完成所以沒有太過擔心。
可是一旁的何所謂卻開始額頭滴下冷汗。
雖然昨天的燉生敲評委們沒有說什么，可是他事后向熟悉的美食評論家打聽了消息，在評論家的口中，他的鱔魚料理比他父親何建民差了許多。
“我基本功還算扎實的吧？”何建民沒有一般廚二代的驕傲，他從一開始學廚便知道苦練基本功。
“不是基本功的問題，而是感覺，你做的料理，差點意思。”
聊天只有兩句，但是這句話卻已經折磨了他一整夜。
“差點意思？”
“哪里差點意思？”
“差點什么意思？”