蘇子放半信半疑地拿起一只放入口中。
【略微炸過頭的蝦仁】
再看向趙曉曼的時候，蘇子放宛如看著一個怪物：“這都能發現？中級專精太浮夸了吧！”
“什么？”趙曉曼沒聽清蘇子放的低喃。
“沒事情，就是感慨你變態，多一秒鐘都能看出來。”蘇子放把剩下的半盆蝦仁倒入鍋內，用筷子劃開。
“看多就知道了，小時候我爸做鍋包肉，我每次都在旁邊看。看多了，就知道過油是什么意思，也有一種感覺，我也不知道怎么說，反正看到你炸，就覺得好小氣。”趙曉曼聳聳肩。
“小氣？”蘇子放又氣又好笑，開口問道：這是怎么看出來的？
“你舍不得倒油。”
“過油本身就是大量的油迅速炸少量食材，你放的油少，食材下鍋后溫度降低，炸得不夠快。”
“就算是低溫炸蝦仁，你這個油也不夠。”
趙曉曼說起這這些話頗有一種魯菜廚師的架勢。
做菜不好吃？
寬油啊！
“嗯……明白了。”蘇子放點點頭。
學廚以來一直沒有寬油的習慣，沒想到反而成了缺點。
不過這個不算大問題，等自己手頭寬裕后，就在廚房放兩桶油，一桶石化，一桶海油，天天炸油條。
看著蘇子放露出古怪的笑容，趙曉曼下意識后退一步拉開距離，好意出聲提醒道：“蝦仁，外面該催菜了。”
“哦，好的。”蘇子放回過神來，吩咐道：“幫忙把龍井端過來。”
“給！”蘇子放話音剛落，趙曉曼已經遞過一瓶茶水，又擱下半碗已經泡開過的茶葉。
嘖嘖嘖。
蘇子放忍不住羨慕地看向趙曉曼。
刀工穩、見識多、時機把握準確、名廚世家傳人、還有中級廚藝專精，怎么看都比他像是拿了主角模板的存在。
“這算是什么？投胎天賦么？”
按捺住詢問趙曉曼是不是穿越者的心情。蘇子放把注意力轉向灶臺。
雖然蝦仁多炸了一秒，但是如果勾芡處理的好，那么最后的成品還是可以挽救。
蘇子放在鍋內倒入底油，晃開，撥出一盤蝦仁倒入。
料酒、芡汁、依次倒入，翻炒幾下，蝦仁上瞬間勾出一層玻璃芡。
臨出鍋前，蘇子放轉猛火，沿著鍋邊倒入茶水和茶葉。
霧氣升騰中，一盤龍井蝦仁被飛快盛出裝盤，擺上一枚蘿卜花算作裝飾。
“好像成了！”蘇子放用石材的筷子夾出一粒蝦仁。
【一道接近宿主廚藝上限的龍井蝦仁，等級B級。】
“成了！”
雖然還是沒能達到A級，但是這才是第二份，而且還有多炸了一秒的蝦仁的過，相信再做幾次后就可以穩穩地踏入A級。
“曉曼，謝謝你！”蘇子放說得真誠，希望能夠順便感動趙曉曼學廚。
正在切菜的趙曉曼回過頭，眼里看不出是激動還是羨慕，淡淡地回應：“沒事，客氣了！”