也多虧蘇子放有系統，隔兩天就能觀摩一次原作者的料理過程，而且每一次觀看都隱隱覺得對文思豆腐的理解和掌握更進一步，這才有不到一個月就能完整切完豆腐的成績。
靜下心神，蘇子放從冰箱里取出一塊水豆腐。
他捧豆腐的動作仿佛捧著心愛的女生的手，輕柔、緩慢，還帶著欣賞，甚至還能來一段rap。
“你看著塊豆腐它又白又方，就像這個碗它又大又圓！”
當然，以上場景只是他的幻想，母胎單身二十余年，狗糧全靠衛視臺言情劇硬塞的蘇子放，自從幼兒園畢業后就再也沒有牽過女生的手。
“哎。”深嘆一口氣，他開始處理面前的豆腐。
水豆腐放在案板上還有些顫巍巍的，碰一下都要來回晃動，仿佛用點力就會碎成一團。
經過訓練（仔細照抄文思和尚），蘇子放的手法已經趨向于標準。
三指扣在豆腐外側，拇指和食指頂住刀身，既能保證豆腐穩定，又不會同時施力捏碎豆腐。
抖刀法他掌握的還不是很熟練，切整塊豆腐容易折斷。
不過幾次訓練他也摸索出了竅門，先將豆腐先對分兩半，再用平刀法分別處理兩塊豆腐，雖說效率變低，但是成品率卻高出不少。
刀身過水清洗干凈，又接好一碗淋豆腐的水，蘇子放點點頭，開始動刀。
“篤~篤篤篤~篤篤……篤……”不流暢的碰撞聲在廚房斷斷續續。
旁觀者看來，蘇子放此時就是切兩刀，停下看兩眼剛剛切好的豆腐片，搖搖頭，再切一刀，再看，再搖頭。
偶爾有一片點點頭，又會拿刀比劃半天，像是尋找剛才的感覺。
“篤篤篤篤。”
……
三小時后。
蘇子放看著面前的豆腐泥和指向兩點半的鐘表，終于意識到自己的水平不足，決心放棄練習回去睡覺。
把案板上切碎的豆腐全部裝在一個袋子放到后門外。
這是景陵大學的一位男生請他幫忙把每天剩下的蔬菜或者練習后的廢料都留給他。
本身這些東西除了能吃完的，別的都要倒進泔水桶回收，這個學生的請求還讓他省了一步，蘇子放自然樂于助人。
不過答應之后他還是問了一句：“你要這些東西做什么？”
“養豬。”
嗯……蘇子放突然有些心疼得想要抱住貧窮的自己。
看看，這就是差距，自己在這里練習廚藝，廢料只想著處理，別人卻可以拿來養豬。
按最近豬肉的行價來看，蘇子放感覺自己一天少掙了起碼上百元。
心塞！
大概是看出來蘇子放的想法，索要廢料的學生還給他解釋道：“蘇老板，我是農學院的研究生，課題就是研究生豬，這些廢料我只會拿去喂養對照組，不會賣的。”
“那你們食堂不是很多么？怎么還要大老遠來我這里。”
“你這里的好吃，我想試試是不是它們也喜歡吃。”
男生摸摸腦袋，笑得格外憨厚。