看到評委們一個個呆若木雞的愣在了原地，森羅輕咳了一聲，將他們的注意力拉回了現實。
薙切仙左衛門急切的問道：“森羅君，我從未見過如此精致的杏仁豆腐，這到底是如何做出來的？”
森羅笑著說道：“嘛，這是天朝【料林寺】秘傳技法，硬要說的話關鍵還是在【旋轉】吧，但是具體做法恕我不能告知，而且就算說了，能照著做出來的世界上可能也沒有多少。”
薙切仙左衛門瞪大了眼睛，道：“納尼！這技法竟然是出自那神秘的【料林寺】嗎？難怪了，不過更讓我驚訝的是森羅君你小小年紀竟然就有了可以進入【料林寺】學習秘傳技法的資格。”
“嘿嘿，小的時候因緣際會，所以有幸學了一些。。。撒，大家觀望的差不多了就趕緊試吃看看吧，這個不用分開來吃，直接兩種甜品一起入口就行了。”
在森羅的催促下，眾人拿起了面前的容器，鈴木園子看著碗中猶如藝術品的杏仁豆腐，有些惋惜的說道：“唉~這么漂亮的料理，你讓我怎么下得了口啊，可是雖然心里這么想，但不知為何身體卻無法抗拒這料理的吸引力啊。”
一邊說著，鈴木園子和其他評委按照森羅的指示，拿起勺子連帶杏仁豆腐里面的水果雕花一起分割下了一勺送入口中，瞬間，一道閃電在他們的腦中閃過，緊接著美味的火山在他們的心頭噴涌而出，5人猛地抬起了腦袋，仰天長嘯道：“太~美~味~了！快~感~！”（BGM：萬里長城）
薙切仙左衛門吃驚地說道：“明明加了許多別的東西，可是這壓倒性的杏仁的芬芳香氣是怎么回事，還有入口時那杏仁豆腐的碎裂感和清爽感，沒想到同樣是杏仁豆腐，卻和美作486做的在口感上有如此大的不同啊！而且明明只用了一種杏仁，在香味上卻絲毫不輸美作486啊，這到底是為什么？”
“那是因為我在打杏仁露的時候用的杏仁的量比通常翻了一倍啊，將這些杏仁用通常的方法打碎，熬煮，然后濃縮過濾，這樣一來，就可以在最大限度發揮杏仁香味的同時抑制堅果類獨有的微苦味道，在凝固劑上我選用寒天而非吉利丁也是為了與之配合，因為寒天凝固的杏仁豆腐雖然沒有吉利丁凝固的那種軟Q口感和舌尖上長久的余韻，但是勝在質地緊實，清爽易碎，作為我料理的基底，塑型起來也更加容易。”
聽著森羅的解釋，評委們了然的點了點頭，直江大和又吃了一口杏仁豆腐，感慨道：“原來如此，但是這不僅僅是杏仁豆腐好吃這么簡單啊，這上面的冰粉也是極品。”
四宮輝夜雙手托著臉頰一臉幸福的說道：“沒錯，這口感，一口下去就像是咬破了一汪清水一樣，其中的夕張蜜瓜和水晶梨因為被切成了極薄的薄片，所以在舌頭碰到的瞬間就自動破碎瓦解，只有那上品高雅的甘甜隨著冰涼爽滑的冰粉一起在舌尖上綻放開來，這感覺真是難以言喻的美妙！”
鈴木園子更是不顧形象的叫了起來：“啊！這嫩滑的冰粉和清爽的杏仁豆腐一起滑入喉嚨時的快感，還有水果的甘甜和白木耳略帶嚼勁的爽脆感，這些味覺享受渾然一體，簡直就像是騎著白馬，把我帶去避暑高原的王子，高原上清爽舒適的涼風輕撫過口腔，簡直讓人深陷其中無法自拔！”
看著評委席上一臉陶醉的評委們，美作486有些不岔的說道：“沒想到你竟然能夠堅持到這種地步啊，但是到目前為止咱們只是平分秋色，而我的甜點還配上了可以在途中改變口味的醬汁，所以在綜合的美味程度上來講，應該還是我的甜點更勝一籌才對。”
聽了美作486的話，森羅嘴角微微上楊：“不管是杏仁豆腐還是冰粉，糖水是必不可少的一種調味，我自然有有準備啦。”
說著，森羅在美作486驚訝的目光中掀開餐車的下層，將一個個小碗拿了出來。
不一會兒，每個評委的面前就多出了3個小碗，在其中，放著三種不同的配料，其中兩種是醬汁，還有一種是葡萄干和各種堅果碎的混合物。
看著碗里的配料，評委們有些狐疑的問道：“森羅君，這些都是甜點配料嗎？”
森羅點了點頭，介紹道：“那是當然，兩種醬汁分別是糖桂花和京都的黑蜜，還有一碗則是堅果碎，說到冰粉，第一個想到的就是紅糖水，京都的黑蜜可以說是紅糖水的上位個體，在甜味上有著一般紅糖水難以比擬的深度，而這個糖桂花和杏仁豆腐也是天朝的王道搭配，還有這個堅果碎。。。”
還沒等他介紹完，美作486就驚訝的叫了起來：“巴卡拿！這些配料你是什么時候準備的，經過我的調查，你應該沒有時間準備這些東西才對！”