小岳岳現在已經學會了在勞動中賣萌。
賣萌這種事的分寸最難掌握，火候拿捏的好叫做可愛、拿捏不好叫做惡心；在惡心與可愛間徘徊了幾年的小岳岳如今已經能夠做到賣萌如賣賤、形成了一種萌賤萌賤的特殊氣質。
哪怕是在做力巴兒摔丸子，也一樣保持著萌賤的特性，手里拿著塊半個巴掌大已經摔得沒了原形的五花肉，小眼睛瞇縫著，兩個小酒窩里都是賤賤的笑容，每次把五花肉狠狠摔在清洗過的石板上，都會咬著手指頭叫一聲，哎呀我的天呢，好殘忍。
就一塊死豬肉而已，殘忍個毛啊，這家伙是越來越會來事兒了。
周棟走進院子時，這塊五花肉已經被摔成了一團肉泥，郭老師正大馬金刀地坐在茅亭里面，一身金錢豹花紋的套頭全棉衫和寬腳褲，手里托著個紫砂壺，時不時喝上一口，還不忘記指揮徒弟：“繼續，別停！黃老師你看見了沒有？這才叫正宗的‘摔丸子’，郭家菜的特色之一！”
周棟暗暗點頭，老郭還真沒說錯，這確實是正宗的摔丸子。
這些天他也在廣閱各系菜譜、開始品嘗各系美食，就是為了給‘周氏私房菜’開廳做好準備。雖然沒親口品嘗過這道‘摔丸子’，卻也有一定的了解。
現在市面上流行的‘摔丸子’其實正宗的不多，很多都是先將豬肉或者牛羊肉切餡腌制，只是在成形前才把肉餡抓成團，象征性地摔打一番，最后做出來的丸子根本稱不上真正的‘摔丸子’，口感比一般的炸丸子、溜丸子其實強不到哪里去。
正宗的摔丸子，那是要用整塊一斤的五花肉往地上摔。幾百次摔下來，讓其變成肥中有瘦、瘦中見肥的一團肉泥。
得摔到什么程度呢？一斤五花肉硬生生要給摔到八兩！
這樣就可以將中和口感的肥肉摔進瘦肉里去，同時又將過膩的油膘給摔了出去，做成后的丸子才能醇香彈口，令食客肉香滿口解大饞的同時，還不會感到肥膩。
郭老師是個傳統老派的人，他在節目上就說過郭家菜的摔丸子是用一整塊五花肉摔出來的，如今看來倒是沒有絲毫夸張。
小岳岳可就慘了，師傅一來到蘑菇屋就要按照節目組的臺本‘挑戰’黃小廚，拿出來的第一道菜就是摔丸子。
按師傅的話說，你看黃老師天天在這兒做飯，早就是‘人困馬乏’了，咱可是新來的生力軍，別說他這廚藝未必比得上你師傅，就算他是個高廚，要想同樣做出這道摔丸子也得活活給累趴下。
他累趴下了，咱爺們兒不用比就贏了，這通告費拿得多痛快啊？
小岳岳無比崇拜地伸出大拇指：“師傅，還是您高！”
“那是，也不看看你師傅我是誰，上吧......”
“哦，合著是我去摔啊？”
“這不廢話嗎，‘既有弟子安在，何用師傅赴其勞’？誰讓你是我的徒弟呢。”
要摔出一個八兩的丸子，小岳岳估計自己得掉一斤六兩的肉，百多次摔下來，感覺頭暈眼花口干舌燥，汗水盡往眼睛里糊。
小岳岳現在很懷疑這丸子究竟是用豬肉還是自己的肉做成的，怎么看都是自己損失的肉更多啊？可又不敢對師傅抱怨，只能摔一下叫一聲哎呀好殘忍啊，心里話是‘太殘忍了，我都瘦了......’