這些老醬，后來都被大兵賣給了醬菜鋪子，據說還是天價賣出去的！”
周棟笑笑道：“真是多謝你了啊胡師傅，你這碗醬雖然比不上傳說中的‘防火醬’，至少也有十年以上的年頭了，你居然舍得用它來招待我和誠師傅？”
本來大師級嘗味還不能準確斷代，比如說現在讓周棟喝紅酒，如果沒有事先練習準備、熟悉每個年代的紅酒味道和品牌，他是沒辦法斷代說出年份的，最多也就能喝出個上下優劣。
要準確斷代說出年份，那是完美級嘗味才能做到的。
可這醬是用大豆釀造的，周棟在吃三頁餅的時候，悄悄用手指沾了點醬料，憑借完美級洗菜技能，就可以判斷出原材料存在的年份！
雖說比不上完美級嘗味那樣斷代準確，卻大概可以判斷個七七八八的。周棟可以肯定，胡大海給上的這碗醬，至少都在十年以上！
胡師傅是個厚道人啊......
周棟在九州鼎食也混了好些日子了，當然知道這十年以上的大醬都是寶貝，難得他肯拿出來招待自己。
胡大海被他說的一愣：“小周師傅您確定這是十年以上的老醬？”
頂級食材和一流食材能差多少呢？就差那么一丟丟。就好比82年的拉菲比83年的能強出半個地球去麼？那是瞎扯，好是好點，其實也沒有那么夸張，吹噓82年拉菲如何如何好的不是裝比就是傻比。
醬也是一樣，十年以上的老醬是好，可魯廚平日用的也都是三年陳的醬，其實相差極微，胡大海也需要特別用心才能夠分辨出來。
周棟點點頭：“我是不會看錯的。”
“我的天啊！居然是十年的老醬！十年老醬弄出的炸醬面，價格怎么也得翻出十倍去啊！哎呀，哎呀呀......”
胡大海一臉的肉疼：“要知道這是十年的老醬，我......我沒啥。”
差點說出心里話來，還好懸崖勒馬，差點得罪了人啊。
說起來這醬還是他新收的一個徒弟拜師時送的，說是家里藏了好些年的老醬。胡大海人豁達卻不夠精細，也就沒當回事兒，只當是徒弟的一片心意，最多就是五六年的老醬而已，就沒當個稀罕物兒。
今天也是聽說申誠和周棟來了，干脆就用這老醬配三頁餅和炸醬面了。他要知道這是十年以上的老醬才不會舍得拿出來呢，留給那些特別講究吃又肯花錢的主兒不是更好？
申誠一臉鄙夷地看了眼胡大海：“小周師傅你看看這個人，還像話不像話？聽說是十年的老醬就一臉肉疼，怎么？我跟小周師傅吃窮你了？
嘿嘿，剛才是不是想說，要早知道這是十年的老醬，就不拿出來了？該！虧你還是白案上的大師傅呢，連自己手里的醬有多少年份都不清楚？”
胡大海苦著臉道：“誠頭，您就別占了便宜賣乖了行不？反正我不管，小周師傅您可得給我說說這三頁餅和炸醬面有沒有毛病，不然我可不依！”
申誠笑道：“呦呦呦，你還不依了，跟個小媳婦兒似的，丟人不丟人啊？”
“好了誠師傅，既然胡師傅想聽，那我就再說說。
其實有了這樣的好醬料，三頁餅和這炸醬面無形中都被拔高了一個檔次，不過毛病還是有的，就比如這三頁餅......”
“哎，小周師傅您說，我聽著呢。”
胡大海忙踏前一步，仔仔細細聽著周棟的講述，邊聽邊連連點頭。