在大舅家的二表哥的爭取下，由兩個村合作，在姥爺的村里建了一個土雞和笨雞蛋交易市場，嚴格的來說，應該還算不上交易市場，是一個土雞和笨雞蛋的收購市場。
有兩個村里的老養雞戶坐鎮，收購方圓村里老鄉散養的土雞和笨雞蛋，在這個年代，可以培育出和笨雞一樣外表的養殖場出來的肉雞，所以收購時，檢查人真的必須的有火眼金睛。
集團對于質量控制的很嚴格，如果出現了養殖的雞冒充了土雞進入零售，那是按照十倍的價值罰款，所以在這個收購市場里的檢查人員真的要對雞的了解，比對自己還要了解。
在他們的眼睛下，養殖場出來的，徒有土雞外表的肉雞，是散養但是喂了精飼料的，在小雞苗時得過雞瘟后來救活的，這些都逃不過去。
養雞場小雛雞下的第一茬蛋個小，和笨雞下的蛋差不多，所以有不少的養雞場會用這種雞蛋冒充笨雞蛋，但是這樣的也逃不過他們的眼睛。
至于那些通過雞冠子辨別是不是土雞，或者通過雞爪來辨別都是錯誤的，因為這些外表都是可以通過雜交來改變，但是這些冒充土雞的有一個是改變不了的，就是生長周期短，是用的精飼料，這種雞肉吃起來肯定沒有土雞那種鮮味。
像是辨別這些，別說是城市里不接觸畜禽的人，就連農村的一般人也是搞不明白，這樣就需要這些具有火眼金睛的人來辯真偽。
就跟烏雞似的，本來真正的烏雞確實是比一般的雞營養價值要高，但是讓人也給雜交出來了，三個月長5.6斤，在大棚里一年可以養三茬，這樣的外表即使黑的跟煤球似的，哪兒可能有真正的營養。
更別提雞蛋了，一些喪良心的養殖場搞出什么綠皮蛋、紅皮蛋、紅心蛋，其實都是在飼料里面添加一些添加劑，人為的改變顏色，就用什么珍珠雞蛋之類的噱頭來忽悠人，這種雞蛋不但沒營養，里面的添加劑對人身體還有害。
這種對于畜禽的了解也是人的天分，還得靠多看，多接觸。就像干牛經紀的圍著牛看一圈在摸摸，就能估的斤兩上下差不了兩斤，這就是孰能生巧。
現在姥爺村里已經初具一個土雞、笨雞蛋交易中心的規模，來這里交易的土雞和雞蛋不只來自于周圍的幾個村，已經輻射到全縣，每天從這里發到各個城市的運輸車輛多達十多輛，交易土雞每天在3000-5000只左右，笨雞蛋在20000個左右，這個規模在過節時還要翻番。
現在下鄉收購土蛋的不但有本村的人，還有一些販子專門干起了這個生意。
二表哥把這個生意干起來后，村里的土地也沒撂下，這個冬天也是在規劃土地，建設花棚，也是和自己村里采取一樣的模式，有集團投資擁有全權，雇傭村民管理，所以姥爺的村里現在還是因為建設有點亂。
姥爺的村比自己的村條件要好一點，整個村的土地是圍繞在一個水庫的上游，沿著坡地一階階的蔓延到山半坡，水資源豐富，風光也好，站在山上可以一覽無余。