“是很漂亮,是我冒犯了。”
停頓了半刻,星司先生走上前,看著旁邊的星野輝美摘下帽子,而后做出微微欠身的動作,而后將視線轉向來生,“不過你也還是老樣子呢。”
“奶奶說過,湯汁是時間的沉淀,不需要改變任何味道,最后還是會散發最為香濃的滋味,人也一樣,這是本心。”
“你奶奶總是能說出這樣充滿哲理的話,如果有機會真想一睹風采,躬身求學。”
“會有機會的,星司先生。”
抱歉,沒有這個機會,來生松開摟著星野輝美的手,畢竟其他人的目光也散去了,自己再去這么做有點耍流氓的意味。
兩人重新走到案板前,看著面前的藍鰭金槍魚,從出海時間計算,已經有兩個小時了,在這個時間中必須抓緊,進行保險,不可以直接用冷凍。
“話說手藝沒斷吧,要不現場制作一下?”略帶感嘆的語氣,星司手撫摸魚身,耳后從懷里取出一個木盒子,一把日式三尖切刀出現。
“手藝是一種傳承,這是不可能斷的,不過這條魚星司先生安排人處理了吧,一旦開封剩下的保鮮工作就很難做好了。”
接過菜刀,手指放在鋒刃位置觸摸,細膩的刀刃透出一絲寒意,沒有絲毫的卷刃與紋口,完美的保養,來生滿意的舉起菜刀走向攤鋪的水桶中。
那是秋刀魚魚桶,星司先生一眼看出,同時轉身安排跟隨來的其他人拿來箱子,開始將金槍魚裝盒保險。
刀光舞動,才從水中抓起的秋刀魚直接開始分化,最后隨著刀尖撥動,散開成為刺身。
每一片,帶著淡紅色的肉色,細如薄片,用牙簽扎起由于蝴蝶翅膀飛舞,粘上醬料,送入嘴中,細膩絲滑,連牙齒的拒絕都不需要,舌頭上如同一層薄冰,猶如融化成水的觸感在舌尖上映,同時保持才出海的些許咸味。
“星司先生,怎么樣?”
放在桌子上,看著后續其他人走上前也拿起筷子扎起一塊送入嘴中,臉上都有露出享受的表情,不過這些評價還是不及面前這個人的評價呢。
“比之上一次,刀工更加精細,手藝強度即使
我也遠遠不及,恭喜你來生君,如果有機會真的希望你來料理這個金槍魚,你是最好的料理師。”
“謝謝賞識,不過還是等下一次吧,過一段時間我還是要去神戶的,我到時候親自去拜訪,同時親自下廚請星司先生與其他三位吃一頓。”
笑著拒絕對方的提議,的確對于金槍魚很在意,如此好的上等食材現在很難見,不過自己所尋求的也不是所謂的高等食材。
來生走到水桶旁邊,隨機就直接抓出幾條秋刀魚,而后遞給老板。
“哦,來神戶啊,是有什么重要的事情嗎?”聽到對方要親自過來,有些擔心的詢問道。
“算是吧,我有一首歌曲,需要找一下進先生的女婿呢。”
v6雖然不在,不過歌曲的主唱還是不能變化,犬夜叉可是自己的核心之一,小學生、幼稚園的收視率完全不需要擔心,哆啦a夢大神明都祭出來了,而對于挑剔一點的初中生與高中生,犬夜叉需要上心再上心。
海鮮老板抓起刺身的托盤,阻止了其他人的爭搶,就放在自己面前一點點蘸醬吃,至于來生遞來的秋刀魚則是搖搖手,而后做出退回的動作。
意思為“不用付錢,直接拿走”。
“謝謝老板了,星司先生,我就不打擾你了,我女朋友一晚上沒有睡著,我還需要送她回去休息呢。”
打開箱子,將秋刀魚擺好在已經提前準備好的冰塊上,而后關上蓋子。