王掌柜覺得自己又能行了：“我親自去招呼！”
韓老爺剛進門就感受到了極大的熱情，王掌柜笑的牙花子都露出了，嘴巴叭叭個不停，說了好多恭維的話。
好話嘛，誰不愛聽。
韓老爺心情舒暢了幾分，選了個好位置坐下，王掌柜親自給他添了茶水。
“韓老爺，你真是許久不來了，今日想吃點啥？”
“來個涼拌皮蛋，紅燒獅子頭、醬香豬蹄，再要一份紅燒肉，酒水要可樂。”
王掌柜的心一沉，不過面上依舊是笑著：“韓老爺真是不好意思，我們這里沒有皮蛋和可樂，要不您換點別的？”
韓老爺無奈嘆氣：“酒水換成薄荷飲子。”
“好咧，您稍等。”
小二很快把韓老爺要的菜上齊了，還另外上了一小碟白玉糕：“韓老爺，這是我們掌柜送您的點心。”
韓老爺只是淡淡的嗯了一聲，沒說別的。
小二下去之后，韓老爺拿起筷子吃了起來。
嗯，紅燒獅子頭太硬。
醬香豬蹄不入味兒。
紅燒肉甜的膩人。
只有薄荷飲子尚能入口，很是涼爽。
“你們換廚子了？”
立刻有小二上前回話：“沒有，還是之前的廚子，韓老爺對今天的菜色不滿意嗎？”
“很不滿意，我已經好久沒吃過這么難吃的菜了！”
若是遇見其他客人這么說，王掌柜肯定會讓人把他打出去，但韓老爺不行，韓老爺可是鎮上酒樓的衣食父母，更別說他族中還有人在外做官，是真得罪不起。
王掌柜走了過來：“要不我讓人給您重新做？”
“不用了，結賬！”
王掌柜：……
要知道他已經做好被罵的狗血淋頭的準備了，結果就這？
不過這并不是一個好兆頭，連罵都不想罵了，這對他們酒樓是有多失望。
臨走之前，韓老爺還是好意的提點了一句：“你們開酒樓的最重要的就是抓住客人的胃，讓你們家廚子再好好練練手藝吧，不然這酒樓遲早關門。”
嗯，他真的被趙云川養刁了胃。
他也不求玉盤珍饈，瓊漿玉露，只希望味道好一些，哪怕是味道好的面條，他也是喜歡的。
但今天這菜……著實是有些浪費食材了。
送走韓老爺之后，王掌柜的臉色立刻耷拉了下來，外面的活兒交給伙計，他回自個兒的屋里躺著去了。
之前那件事情必須提上日程了。
其實前段時間就應該辦妥，但他當時傷了尾巴骨，實在分不出精力，還好，如今也不會太晚。
……
趙云川一大早就帶著方槐來了里正家，這是一處兩進的宅子，地方很大，外面青磚高瓦，里面長廊美花，路上時不時地還穿梭著幾個仆人，一路上方槐老老實實的，一點都不敢亂看。
兩人由管家領向廚房。
“日中開席，廚房里的兩個婆子給你打下手，你吩咐便是。”
“多謝！”
趙云川之前已經擬定了菜單，所以一般的菜做起來并不費力，唯一費力的就只有蛋糕，這個年代沒有現成的奶油也沒有攪蛋器，所有的一切都得手動。
還好有槐哥兒。</p>