祁牧一行人吃完飯回到錄制中心的時候，其他參賽的團隊也陸陸續續地回來。
導演當場就宣布了每家餐廳賺的金額，賺錢最多的是祁牧代表的香榭園，金額有兩萬多，其次是帝都飯店，賺了五千多，剩下的就是零星的小金額，還有兩家餐廳是負收益，搭進去了成本，沒賺到錢。
跟香榭園存在小組競爭關系的隆慶樓，這一次賺了一千多，遠遠落在后面。
緊跟著就是室內的錄制。
室內的錄制基本就跟廚藝有關，室內的淘汰就比較簡單，是所有參賽的主廚都做同一食材，然后評委們盲選打分。室外和室內根據三七的比例得分，兩項得分加起來就是總得分。
室外錄制中，香榭園拿了第一名，得到了三十分，第二名是二十五分，而越到后面的得分越少，至于賠本的幾家餐廳自然是0分。
室內淘汰賽一開始，導演組就給出了這一期錄制的比賽題目：是以豆腐為主食材，做一碗豆腐。
題目一出來，帝都八家中高端的餐廳頓時一陣無語。豆腐這種平民的食材，在他們餐廳是連上菜譜的資格都沒有的，最后居然比賽做豆腐？
先是去街頭兜售食物賺錢，現在是做平民食材，節目組為了收視率也是蠻拼的。不過吐槽歸吐槽，大家還是開始爭分奪秒地做豆腐。
好在大家都準備充足，即使是家常豆腐，也要做出天仙的味道來。眾人都牟足了勁拿出了看家的本領，第一個做好的就是奢味，奢味在第一環節的比拼中只得了二十分，主廚直接上了自己的創意菜釀豆腐。
這道釀豆腐，先是取最嫩的豬肉剁碎，然后剁碎香菇、胡蘿卜和蔥，將餡料都抓勻，再加各色的調料做餡，然后再取炸好的豆腐果出來，中間挖空，加入餡釀好，最后加水煮熟出鍋。
最后加特制的醬料，擺造型。
釀豆腐一出鍋就香氣四溢，還飄著肉香和香菇的香味，緊跟著其他的菜也陸續出鍋，被端了上來。
評委團由明星領隊和十位美食家組成。大家坐在評委席上先是看色澤和菜品造型。
八道豆腐，基本都是做主菜的，唯獨最后一道做的是豆腐湯。
評委們搖了搖頭，這個豆腐湯要想出彩太難了。賣相上就不如旁的菜。這家餐廳也是大膽。
“咦，你們聞到了一股特別的香味嗎？”
“什么香味，這么霸道勾人？有雞湯味，又不完全是雞湯。”
“我聞著精神一震，覺得沒那么悶了，這錄制廳就是太悶熱了。”
幾位美食家悄悄地交談道。
“吳老，你看好哪道菜？”
“那道釀豆腐賣相上最好，不過口感上應該不如鮮豆腐滑嫩。”
“我倒是看好最后一道豆腐湯，看著像是文思豆腐，雞湯味都溢出來了。”
“我倒是覺得那道糖醋豆腐不錯，看著就有食欲。”
評委團們紛紛給八道菜打分，五十分，賣相十五分、香味十五分、口感二十分。
菜品的賣相得分很快就統計出來，得分最高的是釀豆腐十二分，得分最低的是文思豆腐，也就是豆腐湯。
霧草，豆腐湯才得了六分？梁寬瞪大眼睛，這不是歧視豆腐湯嗎？
“別慌，后面還有兩輪打分。”祁牧見他額頭都冒出了汗，淡淡地說道。第一輪的打分，評委們只是隔著距離看菜品，后面才是重頭戲。
祁牧穿著特制的廚師服，身材高大頎長，站姿筆直如松，在一群人很是顯眼。男人視線在臺下的嘉賓席找著阿檀的身影，阿檀的位置太偏，而且燈光的緣故，祁牧沒看到人，不禁伸手按了按脖子上的綠色圍巾。
梁寬險些要爆出粗口了，艸，這些老頭子會不會打分啊。雖然這豆腐湯看著不起眼，但是他是在一邊看著祁哥做的，那不是一般的細功夫，下了重料的。他香榭園做出來的菜，隔著這么遠，他都聞到香味了。
“祁哥，你為什么一直在拉你的圍巾，話說，你不覺得這個顏色有些怪異嗎？”梁寬有些不忍直視，別家餐廳的主廚都是穿著雪白的廚師裝，就祁哥脖子上圍了圍巾，那叫一個顯眼，不怕綠嗎？