之后，趙清雨又一一制作了牛骨湯、豬骨湯、鹵雞蛋鹵香腸等等，并且在制作的過程中，十分詳細的講解做法和步驟。
雖然紙上清楚的記錄了，但她還是覺得親口說出來比較深刻。
其實趙清雨本來還打算炒牛肉牛雜，鹵肥腸，熱干面和這些東西制作的復雜程度相比，那簡直就算是小菜一碟。
但是想到平時只有母親一人，牛肉還好，牛雜和肥腸都是得買新鮮的，還要經過自己清理，那場面……她怕母親hold不住。
而且雖然這里是高中學校外面，但其實吃得起葷味的人，也沒有多少，大不了少買一些鹵好的牛肉，如果誰想要，切上一些放進去，方便又省事，就是少賺了一點而已。
后面的這些鹵湯料之類的，趙母也是一看就會，只需要知道放些什么，放多少，熬多長時間罷了。
熬湯的時間有些長，在等候的空余時間，趙清雨又演示制作了幾樣小菜，供吃面的人添加的。
因為是免費供應的，趙清雨就告訴母親，這些菜最好都選擇應季最便宜的菜，然后炒出一大盆子，擺放在一旁吸引顧客。
然后就是油潑辣椒，這個就不需要趙清雨教，趙母自己也會。
等把湯熬好后，趙清雨又讓趙母下了葉子面。
葉子面就是沒有曬干的新鮮掛面，專門下湯面用的。
因為是生面，就要多煮一會兒，快煮好的時候，拿個大湯碗先放好佐料，再盛半碗湯。
這個湯就是豬骨湯和牛骨湯，不吃辣的就用豬骨湯，要辣的就放牛骨湯。
豬骨湯里放了海帶，湯熬好后海帶也都煮得軟糯易爛。
牛骨湯里放了牛油、辣椒油，還有一些特制調料，味道濃郁。
面一煮好，就用大些的漏勺給撈起來，放進盛了湯的碗里，面就會直接半浮在里面，不會黏成一坨落在碗底。
這樣一碗湯面就下好了，其他的按照個人的口味自行添加。
趙母端著自己剛下好的湯面，沖還在打嗝的兒子招了招手：“小楓，快來，嘗嘗媽做的湯面。”
趙青楓作為一個吃面“工具人”，聞言連不迭的搖頭：“媽，我真吃不下了，我感覺嗓子眼里都是面……”
“哎呀，真是的，讓你剛才別吃那么多。”趙母只得自己嘗起來，其實她剛才也吃了兩碗熱干面，再加上后來口干喝了一大杯子水，胃也快撐不住了。
“媽，給我吃吧。”趙清雨接過湯面，自己又去撈了個剛鹵好的雞蛋和香腸放進碗里，津津有味的大吃起來。
趙母這才恍然想起，女兒一開始就沒怎么吃，從傍晚忙到現在，都過去四個多小時，她一直都是在親身教學、指導，沒有休息過。
“小雨……”趙母心情復雜的看向女兒。
趙清雨正吃得滿頭大汗，就這還在朝碗里舀油辣子，聞言抬臉望向母親：“咋了？”
趙母看著自己女兒被辣得紅了一圈的嘴巴，心里醞釀出來的小感慨就變成了嫌棄：“你個女娃吃這么辣干啥，到時候容易得胃病，臉上還長包的。”
“奧……”這句話趙清雨在上一世聽了無數遍，無辣不歡的她肯定沒有放在心里。