自從燒鵝這種吃法被搞出來之后，獨孤行的鵝群就快速的在變小。
除了留下幾只配種的公鵝，其他的公鵝都被宰殺的差不多了。
長安大飯店更是憑借新推出的燒鵝，在長安城勛貴之中火了一把。
不過，長安的大白鵝可就倒了大霉了。
以前沒什么人吃鵝肉，雖然很多農戶家里都會養幾只鵝，但是主要是用來看家的。
南山沒寫錯，就是養鵝看家！
在農村，農民養鵝一般不多養，這玩意兒吃的太多，養它的主要目的就是為了看護庭院，看護庭院里別的家禽。
特別是黃鼠狼多的時候，農民如果只養雞的話，晚上黃鼠狼會在夜里跑到雞籠里咬雞，咬死后叼著走了。
當然，也有的農民會養狗看家護院，看護院子里的雞鴨，但很多狗會在雞鴨小的偷吃小雞小鴨，這種情況雖然并不多，但確實發生過。
所以有不少農民會養鵝代替狗，養兩三只鵝，一般是一公兩母，那公鵝會把庭院當成自己的天下，所有的家禽都是它的子民。鵝會保護這些子民，黃鼠狼敢斗，小偷進院子它也敢擰。
鵝一旦發起狠來，一般人應付不了，你只要是踏入它的地盤，它覺得自己的子民被威脅到了，那么它會追著你滿院子跑，只要不出它的地盤，休想讓它停止攻擊。
鵝在家禽中體型算大的，而且再加上鵝確實也不是屬于溫順的家禽，可以算是家禽中的戰斗者，攻擊性比較強。
家里來了生人，就會不停的叫喚，還會追著人啄。
尤其是小孩，被鵝嚇哭那是經常的事。而且鵝的聽覺很靈敏，門外稍有響動就能發覺，隨之就會大叫。
從這個角度來說，鵝可以起到一定的警報作用，告訴家里來人了。
但是，不管怎么說，鵝雖然有攻擊性，但體型擺在那的，而且喜歡啄人的嘴也是扁扁的，對人的傷害性不會太大，頂多也就是把人啄痛。
而不會像狗一樣，傷人甚至會讓人致命。
只要人們對它強勢點的一驅趕，立馬也就逃之夭夭了。
若真碰上小偷小摸上家的，說不定早被擰斷脖子了。所以，從這個角度來說，用鵝看家護院，也只是“防君子不防小人”而已。
這時候，鵝的驍勇好戰就完全能派上用場了，它見到黃鼠狼或蛇進家門時，不單會大聲叫喚，還會奮力驅趕。
黃鼠狼和蛇一般都不是鵝的對手，幾個回合之后就逃之夭夭了。
而且，據說蛇很怕鵝糞的氣味，有鵝糞的地方，蛇都會繞著走。
所以家中養鵝，蛇上門的機會都會少一些。
所以養鵝看家的話，決對是優于養狗的！要知道，鵝的警惕性非常高，其聽覺器官似乎比狗還要靈敏，只要門外有個風吹草動就會立馬察覺到而發出“嘎嘎”叫聲示警！
張家護衛隊甚至也都在駐地養了幾只鵝，當做“警鵝”。
當然，張華身邊有多啦，在長安城的院子里也有胡人送來的幾只藏獒，警鵝發揮的作用就比較有限了。
但是至少說明鵝的能力不一般。
可惜，在金錢面前，再不一般的大白鵝都不夠看啊，還是大量的被宰殺。