長安城越發的熱鬧了！
大街小巷，都是一派車水馬龍的景象，每天都有無數的人來來往往，每天都有無數的故事發生。
要說最近幾天有什么事情讓大家茶余飯后的討論，那非得數長安大飯店的開張了。
“聽說了沒有，那個長安大飯店的羊肉，一點膻味都沒有呢，好想知道他們是怎么做到的。”
“不止如此呢，聽說那里有南洋回來的燕窩，滋陰補腎，吃了大補啊。”
“那個魚翅，聽說也是長安大飯店首創的，別處都沒有，我就奇怪了，魚的翅膀有那么好吃嗎？”
“好吃不好吃先不要說，那個長安大飯店建設的富麗堂皇，長安城沒有哪個酒樓可以比得上他們呢。”
“那倒也是，那個門口的幾盞燈，從白天到黑夜都點著，似乎還是水晶制作的，絕對是價值不菲。”
市井之間各種各樣的傳聞，半真半假的，把長安大飯店的情況搞得神秘無比。
作為長安城最高端的飯店，長安大飯店的消費水平自然也是頂尖的，一般人家暫時還消費不起。
就是一道簡單的水煮白菜，在長安大飯店里面，也是要兩貫錢的。
當然，這個水煮白菜其實并不是簡單的誰家都能做好的。
白菜大家肯定都不陌生，尤其是在冬天的時候，白菜更是大量上市的季節特別的便宜，幾乎家家戶戶都會買來吃。
白菜怎么做才最好吃，這恐怕就沒有一個標準的答案了，每個人都有每個人的口感，而且還有不同的做法。
但是吃過了長安大飯店的水煮白菜的人，卻是都認為這是自己吃過的最好吃的白菜。
這水煮白菜做法其實特別復雜的，并不是像我們想象的那么簡單，用開水燙一下白菜就可以了。
這道菜雖然名字叫開水煮白菜，但是這個水并不是我們普通的清水，而是經過了處理之后變得特別清澈，類似于水的雞湯。
而且這個雞湯也不是大家經常喝到的那種只用雞簡單的煮一下的雞湯，他除了雞之外還放了各種的其他食材，比如說火腿豬蹄兒排骨，干貝，再配上香料，蔥姜蒜等調味之后得到的他，而且熬制這個湯也需要很長的時間，把所有的食材放在小火中煮上四個小時，這才是這道湯的第一個程序。
然后再把得到的雞湯層層過濾，在把燉湯的豬肉和雞脯肉做成肉榮的形狀，分數次放進湯里，煮上半個小時之后再把最后得到的湯水過濾出來，最后把肉湯過濾成清水一樣清澈的時候備用。
然后再把白菜最中心最嫩的菜心部分取出來，用特別細的銀針在上面刺很多的小孔，然后把菜心放在漏勺上面，用煮熟的肉湯一遍一遍的澆白菜，直至白菜完全燙熟，最后盛出來裝在碗里。
這道清水煮白菜就做好了。
所以別看水煮白菜的名字很土，你要是沒有看過他是怎么做的，是怎么也沒有辦法做出長安大飯店一樣的水平的。
“這大唐人還真是會享受啊，一頓飯居然吃掉了幾百貫錢。”