他們到了南方，則用糯米取代了黍秫，成為了主要的造酒原料。
果酒包括葡萄酒、蜜酒、黃柑酒、椰子酒等，其中以葡萄酒的產量較多。
六名時空走私者，或許還可以給他們添上一種新酒。
這個宋人所謂的白酒呢，并沒有蒸餾酒性質，而且當時叫做蒸酒、燒酒或酒露，那個陸游在山西村喝的“渾酒”很可能就是燒酒。
南宋的民間酒，盡管品類多，但是制作技術還比較糟糕，大部分都只能釀成濁酒。
當然在官方和富貴人家里，有充足的資金、原料和技術，還是能釀出很好的酒的，不過在市面上很難見到。
官方好酒如軍隊殿前司的“鳳泉”、浙東提舉常平司的“愛咨堂”、浙西提舉常平司的“皇華堂”、江東運轉司的“籌思堂”，而禁中供御酒，名“薔薇露”。
這些酒都是特供酒，平常百姓不可能喝到。
要不然他們也不能想著自己釀酒了。
一個破蒸餾技術也這么難突破！
于是宋子強設計了蒸餾釜，其實就是銅木結構的蒸餾設備，各個部件都一一畫出來，也標好了數據，讓張國安找工匠來打制。
這一次還要開始建幾處磚瓦房。
還要有一間熱處理車間……
總之，在計劃中，等著他們四個從臨安府回來，這里一定要基本完成建設，而且還要備好原材料了。
臨出發這一天早晨，是一個美麗的早晨，天空藍藍的，沒有一絲白云。
他們四個教授一一進了車廂，車廂顫了顫后，他們也一一坐好了。
并肩坐在馭手位置的兩個學生，鮑威和郭勿語，這時驕傲地喊了聲“駕！”
六頭驢聽懂了，便出發了。
驢車比馬車好駕馭多了。
張國安和安靜，還有一幫子學生遠遠地看著他們消失在道路的拐角處。
張國安心想，好好的，快回來，我的朋友們。
但是在時間上，他們可能要在兩地過在大宋空間里的第一個春節了。
宋朝是一個承前啟后的時代，中國人的春節習俗很多都始于宋朝，大宋時代的年也是有著濃郁的節日氣氛，他們將要好好感受一下。
好在大宋時期的過年，與那面世界是相似了，全家團聚，飲酒，吃角子，放鞭炮，拜年。
只是大宋時代過年民間自發組織的內容更豐富，比如民間表演、放煙火、賞燈等許多娛樂活動，一定會熱鬧非凡。
郭勿語一直要搶鮑威的驢鞭子，鮑威不給。
兩人商議好了后，鮑威同意回來時便要讓他趕了。</p>