然后她看著她姐把面團搓成長條，一手拿把刀把長條切成一只只圓形的劑子，邊切邊說：“那我也可以用這樣浮夸的塌天語氣跟你音樂老師說，你切面團切不成我這樣，天生廚藝不精，這輩子也別指望做好菜了。”
丫丫看著她姐那搖光晃腦的樣子，“噗”的一聲笑了。
肉餡是事先就調好的，大家都不喜歡吃肥肉，湯芫就選了梅花肉，剁成肉末，再蝦皮末，加醬油、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末，加清水，再把豬皮凍剁末、最后芝麻油攪勻，制成的餡心。
湯芫快速地把劑子搟平，左手托著，右手捏著勺柄飛快一從盆里把肉餡一挖再往左手捧著的面皮里一搭，勺子甩回肉餡盆里，右手拇指食指捏著面皮邊兒，左手配合著快速轉動，很快一只頂部鋪蔳褶子的包子就在纖長的手指間成形。
最后在包尖上灑芝麻和制咸的蔥末。
林家的三兄弟都被叫了過來，大家在廳里十分健康跟個老干部似地喝茶聊天。
湯芫這邊大號的平底深鍋上爐，下花生油，雙手持柄，手腕微動輕輕轉個幾圈，花生油就服服貼貼地刷滿了鍋底，一圈圈地往里放包子。
慢慢煎著，直到淡淡的芝麻香和蔥香烘起，底邊“見焦”泛著微黃的時候，湯芫加入溫水。
溫水堪堪沒過包子底部，湯芫就把水壺放下，蓋上蓋子。
有些地方的做法喜歡在包子出鍋后再撒芝麻和蔥花，但是湯芫喜歡在生包坯的時候就撒上，這樣蒸過之后，包尖上的芝麻香和咸蔥香就會更加入味。
就像她喜歡遇見過有人吃方便面的時候是先把面用開水泡了，然后再撒配料拌了吃。但是她就跟普羅大眾一樣，喜歡先放面，再撒上調料，最后加開水，這樣面條就會更入味。
蘿卜青菜，各有所愛。
剛才湯芫就一直煮著開水，她把已經剝好殼挑了蝦線的活蝦拿個網篩兜著，下開水里涮個幾分鐘，看著蝦身蜷曲，由透明變成了淡紅，鮮味飄起，就拎起篩子，控干水，拿筷子擺好在骨瓷盆子里。
這時丫丫拿只竹勺挑點米粒過來，帶著一身的谷物香：“姐，粥好了。”
湯芫點點頭：“關火，別蓋蓋子，把粥勺進那只大冰塊里泡著的大玻璃盆里，慢慢來，不急。”
十幾分鐘后，在林烊家的傭人的幫助下，每個人面前都擺了一碗粥。
生煎包就著鍋端上桌，一揭蓋就鉆出被禁錮在里面十幾分鐘的白煙妖精，妖精們扭著腰撲向桌邊的人，桌邊的人頓時都露出十分享受的表情。
生煎包散發著濃郁的芝麻香和蔥香，面皮的味道夾在其中，聞著就覺得心里特別寧靜，一如置身于大家扱著拖鞋睜著矇眬睡眼拿著飯缸先打了豆漿，排隊等著包子包頭生煎出爐的小街細巷里。
平淡，樸實，滿滿的幸福感。
大家都是陵鎮人，先就著碗吸一口“粥飲”，夾起底部煎得金黃色香氣撲鼻的生煎，沾點兒醋，一口咬下去。
包子皮薄餡足，大家一邊縮著舌以免被里面的湯汁燙著，一邊咬著又酥又脆的底皮，滿嘴湯汁中嚼著吸飽湯汁香而厚實的肉。
生煎的皮兒薄而不焦，底黃而脆，面兒白而軟松，肉餡鮮嫩，鹵汁包裹著緊實的肉團，芝麻和蔥香味和湯汁味滿口，越吃越開胃。
蝦肉鮮甜彈牙，點著加了蒜米的醬油吃，蝦肉鮮甜彈牙，特別下粥。
冬日里，早餐當然是一碗冒著白煙的粥，配些小菜，暖胃又開胃。
楊教授和他太太剛把幾碟小菜擺上桌，門就被敲響。
他正跟太太拌著嘴，笑走過去打開門，頓時那笑就僵在門外呼嘯的寒風里。</p>