宴席吃火鍋這種事還真沒人干過。慕嫣然這算是又開了先河了。
要知道吃鍋子這種事多半是自家人，或是相熟的人，圍坐在桌子前邊下菜邊吃。可請客就不一樣了，這么多人坐在一個桌上，你一筷子我一筷子的，吃起來多不雅觀呀！
“我想了想，冬日里還是吃鍋子更暖和！”慕嫣然笑道：“要是上菜的話，很快就冷了。且多是蒸碗之類的，也影響菜的口感。一會兒大家可以按各自的口味調好味碟，想吃什么就讓下人們幫著煮就行了。”
吃的方式慕嫣然稍微改了一下。要這些貴公子姑娘們自己去涮菜不太現實，所以她每桌都配了一個下人專門下菜，這樣也就相當于用公筷了，也能保證衛生了。
當然，桌上也不只有這些下菜可以吃。慕嫣然還讓人準備了其它的小吃，涼菜，就和現代的火鍋店一樣。
至于熱飲則準備了菊花茶、綠豆百合湯、豆漿，要想喝冷的可以自己加冰塊。
“這么多人一起吃鍋子，還真是生平第一次。”齊晏笑道：“倒是別有一番風味！”
他這個做太子的都一副很想體驗的樣子，旁人當然不必說了。
況且慕嫣然這個太極鴛鴦鍋也讓大家見稀奇。還是齊曇見多識廣，知道這是川蜀一代的鍋子。
“嫣然表妹這是從書上看來的么？”齊曇好奇的研究了一下鍋，“我還想著什么時候有機會能去那邊親自體驗一下。沒想到你竟讓人做出來了！”
慕嫣然當然不會說自己在現代見的多了！也就默認是從書上看來的！反正她是個吃貨，愛看這方面的書也不稀奇。
“這個鍋子做起來并不復雜。只是兩邊的鍋底不同，倒是讓廚房研究了不少日子。”慕嫣然笑道。
她上輩子是吃的多，但并不知道火鍋底料怎么做。只知道需要高湯打底，需要一些中藥材等等。不過好在她家廚子已經習慣她經常天馬行空的想法，有這兩點也足夠研究出味道鮮美麻辣的好鍋底來了！
今兒在座的這些人還真沒人吃過正宗的四川火鍋。眾人看著這與京城鍋子完全不同的湯底，再聞著鍋里飄出來的陣陣香氣，這會已經忍不住要流口水了。
“來吧，大家上桌開席。”慕嫣然笑著邀請。
她并沒有像往常辦宴席那樣把每個人的位置都安排好。反正都是年輕人，也都是熟悉的，就隨便大家坐了。只是男女肯定是分開的。
這鍋子研究出來的第一時間她就已經試過，和前世那些知名火鍋店的味道一點不差。她向來愛吃這些，所以才想著今日宴會再弄一次！
果然她的口味和大家還是相符的。剛開席沒多久，大家便露出滿意的神色。因為有辣和不辣兩種可選，就照顧了所有人。再加上調味料也可以根據自己喜好任意選擇，那就更合心意了。有愿意嘗試的，甚至調了兩三個味碟放在面前。
至于那些涼拌水蘿卜絲、酸辣脫骨雞爪、圓蔥黑木耳、香炸小酥肉、醋泡花生米等等小菜也很受歡迎。
當然，讓女孩子們更喜歡的還是甜品。除了早就在將軍府上吃過的雙皮奶，這次還有紅糖冰粉和涼糕。這三樣都是涼涼滑滑甜甜的，吃了熱乎乎又麻辣辣的火鍋后，再吃這樣的甜品會有一種很清涼又清爽的感覺。
“嫣然姐姐，你們府上的新鮮菜可真多！”蕭寒月吃著吃著就感嘆了一句。
這也是其他人心里的想法。
吃火鍋涮肉并不稀奇。什么羊肉、牛肉、魚片、各色丸子等等，這都是常備的。豆制品也不稀奇，什么鮮豆腐、凍豆腐、豆腐皮等等，隨便哪個豆腐坊都做的出來。
關鍵是新鮮的時蔬！這會可是冬日，并不是這些時蔬生長的季節！等到開春都長出來，天氣又漸熱，不適合這樣吃鍋子了。
“我家溫泉莊子上產的呀！”慕嫣然笑道：“你們不是都知道么？”
這兩年她家產量大了些后也常給宮中和相熟的府上送一些當禮物。
“我們家也有啊，可沒你家這么豐富！而且沒你家長得這么好！”蕭寒月道。