“這是……”
聽到評委們的驚呼，其他十位觀眾評委也朝著餐盤中看去，不明所以。
只有費尼·柏德利趾高氣昂，目中充滿自信的道：“見多識廣的三位大人，您們沒有看錯，這就是只有王都皇家金玫瑰餐廳的招牌菜凱撒牛排！”
聽到這個名字，所有知道這道凱撒牛排的觀眾都倒吸了一口涼氣。
這可是王都皇家金玫瑰餐廳的招牌菜，是特級廚師才能夠掌握的料理，其制作難度與制作工藝，不亞于雕琢一件藝術品。
尤其是這凱撒牛排的來歷，更是有著深遠的歷史意義。
在三百年前，東部諸國群雄并立，處于諸侯割據的混戰狀態，每天都有一個小國在戰爭中滅亡。
就在這種亂世之中，出現一名少年，自稱為凱撒大帝，帶領著十二圓桌騎士，與其騎士團橫掃了整個東部諸國，并且建立了統一且強大的帝國。
在統一東部后，凱撒大帝又統一了度量衡，制定了貨幣制度，擺脫了固有的金本位經濟體系，印制統一的紙鈔。
凱撒大帝所發行的紙鈔叫作馬勒戈幣，以代替黃金在市場上的流通。
凱撒大帝不但是一個經濟學家，還是一個發明家，不但發明了蒸氣機、燃氣爐、火槍等等的東西，還改良了很多民生產品。
比如說玻璃的制作，餐具的制作等等，尤其是對于吃更是熱衷。
從那時候起，廚師的地位不斷提高，而且也設立了廚師協會，施行廚師等級制度與考核制度。
這一道凱撒牛排就是這位偉大的凱撒大帝所發明的，也是凱撒大帝讓西餐在這片熱土上生根開花結果的。
只不過凱撒大帝的王朝猶如曇花一現，興盛一時之后，再一次分崩離析，最后形成了現在的東部諸國聯盟。
當然這些事情現在的艾倫，還不是太清楚，他的那些碎片記憶里，也只是零散記得些歷史。
誰讓原來的艾倫·伯納特不學無術，是一個敗家子加廢物呢。
不過現在的艾倫，看到評委盤中的料理時，雙眼不由得一縮。
被烤箱烤的金黃色澤的酥皮，用餐刀切開酥皮之后，橫切面呈現出來美麗的鮮紅色，醬汁在酥皮與嫩肉之間緩緩流出。
一股充滿烤面包奶甜香與肉香味混合的復合型味道，噴薄而出。
“惠林頓牛排！”
這哪里是什么凱撒牛排啊，分明就是惠林頓牛排。
這是艾倫在這里，第一次看到最接近以前西餐的烹飪手法。
制作惠林頓牛排有三個難點，第一個難點就是牛排在煎制過程中成熟度的把握。
第二個難點是蘑菇醬涂抹時會變得不均勻，在加上火腿片的包裹，會令整道菜的咸甜度不好掌握。
第三個難點最致命，就是在烤制時，由于酥皮里牛肉的成熟度不好掌握，從而容易導致出水，會將酥皮浸濕，變得非常糟糕。
這時候傳菜員也將給十位觀眾評委試吃的凱撒牛排切好，放到小餐盤里，一一送到他們手上。
在四周人群激動的心情中，評委們將費尼·柏德利的料理試吃完了，最后就是激動人心的投票環節。
這一次投票也變換了規則，并不是采取評委打分的制度。
而是三位評委每人有三張票，十位觀眾評委每人只有一張票。
評委喜歡誰的料理，就將這個人的名字寫在票上，然后統計票數。