看到艾倫鼓起勇氣，露易絲非常開心，只是有一些聽不懂他說的話。
什么叫“從今天起他就是艾倫·伯納特，什么中餐廚師？”中餐是什么？重來沒有聽到過這種詞匯。
在東部王國所有國家，說的都是大陸通用語，以東部諸國文字源頭的古哈薩隆語演變過來的。
而“中餐”這個詞匯，并不同以往的語言，發音非常奇特。
艾倫通過整理腦海里記憶得知，這一方世界類似歐洲中世紀的國家，而他們的科技水平已經發展到了蒸汽大工業時代。
隨著科技與經濟的發展，在人們解決溫飽問題后，物質需求得到滿足。
手中金錢有了剩余，于是開始追求上層精神建筑。這也讓宗教、文化、藝術等等得到了飛一般的發展。
尤其是衣食住行方面，更是百花齊放，民以食為天，更多的人開始追求極致的味道與食材。
不過這里的世界只做西式餐飲，至于中餐是什么，他們聽都沒聽過，也根本就沒有中餐這個詞匯。
對于艾倫而言，這是一個機會，中餐本來就以豐富烹飪技法與變化多端的口味著稱。
隨著時代不斷發展，人們開始對沒事追求極致，味道已經不能夠滿足人們的精神生活需求，從簡簡單單的“色、香、味、形”，發展到“色、香、味、意、形、器、養”的階段。
充分展現了中餐，包容萬象，可塑性強的特點，
艾倫作為頂級中餐大師，一直在中餐這條路上不斷探索創新。
既然來到這個沒有中餐的世界，那么就讓中餐來制霸整個世界吧，
“如果世界不能為我改變，那么我就改變世界！”
因為這里有著一些他那個世界沒有的特有食材，讓秦天這個烹飪瘋子，眼中燃起了熊熊烈火。
可是一想到第二輪的題目時，臉又苦了下來。
本來艾倫·伯納特打算做醬汁牛肉配海鮮炒面，可是好巧不巧的，趕上他穿越，把一直在湯鍋里燉的醬汁，熬糊掉了。
他略微打量了一下，看著其他九個灶臺，全部進行到收尾工作，艾倫這時候有一些犯難了。
醬汁已經不能用了，在這種有限的時間里，只能做一些簡單的面食。
在中餐中面食可謂是花樣繁多，品種也是琳瑯滿目。最常見的就有包子、餃子、面條、鍋貼、饅頭等等。
艾倫深呼吸幾次，必須要贏得楚王爭霸賽，也必須要完成第一個任務！
既然如此那么就用這道菜來贏下第二局吧。
想到這，艾倫站到灶臺邊，開始挑揀著食材。有些食材和調料都是這里特有的，他只能根據頭腦中的記憶碎片，這些食材的用途與味道。
不過讓艾倫高興的是，產的小麥質量非常好，由于這里面食都已面包蛋糕為主，所以面粉的蛋白質含量非常的高。
面粉并不是那種純白色，而是一種淡淡的微黃，湊近一聞就可以聞到麥香味，很適合做面條。
艾倫又才食材中選擇了紫皮小洋蔥、大蔥和小香蔥。
紫皮小洋蔥味道辛辣刺鼻，但是味道爽脆偏甜。而大蔥則是蔥香味蔥郁，味道辛辣刺鼻。
小香蔥蔥香味一樣濃郁，不過比起大蔥來稍稍遜色一籌，味道甜辣爽口，很適合生食。
有了這幾樣東西，艾倫的心里算是有了底。
這里所用的油是用一種菜籽油，似乎是叫做黃油麥的籽壓榨出來的。
只是讓艾倫有些苦惱的就是這鹽，提煉的方法太粗糙了，有一些黑，一看里面所含雜質比較多，沒有經過二次提純。