江晨呵呵一笑,在懷里摸出二十文錢放在了王浩天面前,道:“王師傅這是你炒的這碗碎金飯的錢。”
王浩天一愣,看著桌上的那二十文錢,問道:“你這是什么意思?”
“二十文錢一分不少。”江晨指著桌上的錢說道:“王師傅拿了就離開吧,我們酒樓可請不起你這樣的大廚。”
意外。
不只是王浩天感到意外,其他人也感到非常意外,方才江晨還在夸王浩天,怎么一轉眼就讓王浩天離開呢?
江晨緩緩說道:“我還以為真是個廚神,沒想到卻是個撲街,人品不行,廚藝也不行。”
“你……”王浩天是看出來了,江晨這二十文錢與剛才的稱贊都是在諷刺他的廚藝,怒道:“哼,你這個乳臭未干的小子懂什么叫做廚藝嗎?”
“廚藝,廚房的藝術,廚師的藝術,飯菜的藝術,生活的藝術,而在你身上,我一點也沒有看到,你甚至連最基本的都沒有做好。”江晨說道。
“那我倒要聽聽我哪里沒有做好?”王浩天冷笑道。
“就拿雞蛋炒飯來說,好像就是家常便飯,只要有米飯和雞蛋人人都能炒,其實這一個簡單的雞蛋炒飯中也頗有講究。”江晨端著那碗碎金飯說道。
陳述和吳六也頓時來了興趣,想聽聽他們這個年紀輕輕的東家能說出個什么來。
江晨繼續說道:“第一,這雞蛋炒飯要用熱鍋冷飯,而且最好是隔夜飯,這樣炒出來的雞蛋炒飯才好吃,你用文豪他們中午煮的飯來炒,水份太多,米粒太軟,有何口感可言?”
“第二,雞蛋炒飯用的飯一定要先弄散在下鍋炒,像你這么急性子的人,把飯直接放進鍋里用炒勺切散,這一切,把米粒都給切碎了,有何賣相可言?”
“第三,雞蛋炒飯中的蛋要先炒好了再與米飯混合炒,你這樣先炒飯,然后把雞蛋液澆在米飯上,美其名曰金包銀,先不管它好不好吃,這油炒飯已經很不好消化了,要是飯粒上再裹上一層雞蛋,就更加難消化,有何營養可言?”
“最后,你不注意自己在廚房、在炒菜時的行為,汗水都弄到了炒飯的鍋里,是對客人的極度不尊重,有何品德可言?”
文豪等人聽得一愣一愣的,外面幾文錢一碗的雞蛋炒飯居然也要這么講究。
身為廚師的陳述和吳六,雞蛋炒飯他們也有做過,都不知道還有這些要注意的,瞬間對這個東家另眼相看。
王浩天聽得牙癢癢,卻找不到反駁的理由,只能哼了一聲道:“說的比唱的好聽,你既然認為我炒出來的碎金飯不好,你來炒一個,讓我也開開眼界?”
江晨淡淡一笑,道:“天外有天,人外有人,夫人,你還沒吃飯吧?”
林楚楚點了點頭,剛才是準備來酒樓和茶樓看看后,回去再吃的。
江晨對她說道:“那我給夫人炒一份‘金玉滿堂’。”
林楚楚甜甜一笑,道:“謝謝夫君。”
王浩天則是冷笑不斷,等著看他是怎么炒的,一個毛頭小子還能比自己十年的廚藝厲害?自己炒過的菜比他吃過的飯都多。
王浩天甚至都已經在想數落江晨的話了。
金玉滿堂是什么菜?難道也是雞蛋炒飯?
文豪等人聚焦在自己東家身上,都想看看這簡單的雞蛋炒飯,能做成什么樣子。
由于沒有隔夜飯,江晨也只能用文豪他們中午煮的飯來炒。</p>