“燉蟹粉獅子頭。”
“大煮干絲。”
“三套鴨。”
“軟兜長魚。”
“水晶肴肉。”
“松鼠鱖魚。”
“梁溪脆鱔。”
“……”
“這就是淮揚菜，號稱東南第一佳味，天下之至美！”
“采星在船上，采月去采買東西了，妙彤，來……嘗嘗這里的口味是否純正？”
“無外人在此，無需拘束。”
滿滿一大桌子醉蟹酒樓的特色菜，聽小二介紹，都是山陽乃至于淮陰之地的名菜。
絕對最為美味。
就是放在整個江南，都數得著！
是真是假，還沒吃，單單是品相、氣息……，的確不錯，淮陽之菜，以江河珍鮮美味居多。
同京城、山東之地的菜多有不同。
看著面前的一道栗子雞，擺盤的品相很是誘人，近距離之下，更為噴香，秦鐘食欲大動。
觀左右隨同前來的妙彤、晴雯等，指了指旁邊的位置。
“少爺，淮揚之地的名菜，以山陽、江都之地最為頂尖，這里是山陽城，肯定不差的。”
“滋味上比起北方略微淡了一些。”
妙彤嘻嘻一笑，隨伺身側，搖搖頭，以觀桌上的諸多美味，有許多都是熟悉的。
皆淮揚名菜！
淮揚之地，可以做出那般菜肴的人不少，能夠做的很美味……就屈指可數了。
醉蟹酒樓！
能夠矗立于此，自然有獨特手藝，否則，就算背后有人，如果做的不怎么樣，也不會有人前來。
更不會有人推薦的。
“少爺！”
“您嘗嘗？”
晴雯亦是食欲大動，這么多好吃的，和一路以來吃到的菜肴多有不同，本地名菜。
盡管少爺隨意，她們卻不能夠如此。
奶奶說過，做事要有規矩的，少爺雖然無礙，然而……她們要記住，若然失了規矩，讓外人知道就看笑話了。
反正待會再吃也一樣。
“你們吶！”
秦鐘無奈。
許多事情已經說了許多次，似乎……沒什么用，自己身邊是沒有什么規矩的。
姐姐倒是整日里叮囑她們。
搖搖頭，取過筷子，剛被香菱用滾熱的茶水沖泡了一下，是自己一路上的吩咐。
潔癖不至于，相對安心一些。
夾過一塊栗子雞肉。
“不錯！”
“味道融合的很好，很是鮮美，油膩的感覺不存，栗子的氣息，雞肉的味道，相融一處。”
“回味綿長。”
“……”
“再嘗嘗這個八寶醉鴨！”
“鴨子想要做好，可不容易……。”
京城內，也有醉鴨，也有烤鴨，從色澤而觀，眼前的八寶醉鴨與之不太一樣。
秦鐘夾了一塊，填入口中慢慢品味。
還不錯。
就是吃起來感覺味道沒有京城的醉鴨渾厚，多了一絲本味，淡了許多，也算是淮揚菜的特色。
“公子。”
“嘗嘗這里的梅花酒！”
妙彤端來一盞果釀清酒。
“這里的菜……滋味淡了一些。”
“從養生而觀，是上好的道理。”
特色菜！
有其獨到之處，若言極品美味，也不盡然。
因人之喜好不同，自然也是不同。
又嘗了幾道菜，如自己所想，聞妙彤之言，伸手取過一盞，一飲喝了一半。
“少爺，江南之地的許多菜講究本味，咸甜適中。”
“而且，許多菜講究調湯，如這道八寶醉鴨，還有相合的鴨湯，很滋補的。”