告訴他們怎么做，再打成橡子粉，可以做成橡子豆腐和橡子涼粉。橡子果狠煮上一煮，也就不會有那么澀的味兒，可以喂豬。
“你們可以多養豬，就拿這個橡子果來喂豬，也不用為了豬草發愁了。養出來的豬，你們自己殺了可以做成臘肉。”竇清幽教給他們。
里正幾個人一聽，還能把那些廢棄的東西變成有用的換成銀錢，都欣喜不已，連連對她感謝，又追問臘肉是咋做的。
竇清幽就把風干臘肉和熏臘肉的法子教給他們，至于調味料，就用他們本地生產的各種調味料，也做出他們自己的獨特風味來。做出的臘肉肯定會有人買，尤其是北方各地，他們這邊也有不少吃臘肉，只不過是不一樣的臘肉。
容華和竇三郎，梁三智幾個聽的一頭霧水，只見里正那些村人感恩戴德的給竇清幽道謝。
“我吃了你們的飯，就教你們一下，你們去準備豬肉和調味料。”竇清幽笑著道。
里正立馬讓他兒子快去準備。
村里正好有人家買了辦事兒的肉，不急著用，就被拿了過來。
竇清幽洗了手，當場教給他們。
里正叫了村里的人都來看，都來學。
雖然聽不懂，但看這個里正招了村里的人都來觀看學習，竇三郎笑了笑，“這個里正倒是個很不錯的里正”
梁三智也點頭，這么個掙錢的路子教給他們，要是換了私心的，只怕關起門來，就怕別的人也學去了。
竇清幽把幾條豬肉都處理好，裝進壇子里，告訴他們腌制四五天拿出來掛起來風干或者曬干。
走的時候，村人還都聚在村頭議論著，有人說要去山上撿橡子果。
長青沒聽懂也看懂了，“竇四少爺真是仁心寬厚，教那些村人謀生的方法”
“靠山吃山靠水吃水他們靠著那么大片山，既然可以吃，就不用再去吃松鼠了。”竇清幽笑笑。
“你是舍不得他們獵殺松鼠吧”容華看著她。
竇清幽抬眼看他，“松鼠也沒肉，皮毛也小，既然有別的辦法可以發家致富，那就舍小取大了”
容華笑笑不語。
他們在建寧府待了幾天，竇清幽又去那個橡樹村，臘肉可以拿出來晾干了，他們很多人家都學會了磨橡子粉，這次他們一去，就吃到了橡子豆腐，和橡子涼粉。
其他山上也有不少，竇清幽告訴里正，讓他們自己會了，也教一教別的村民，做的臘味多了，可以賣到全大楚各地去。
里正感激的應承，竇清幽走的時候，村人給送了一堆各種各樣的吃的用的，自家織的布。
竇清幽象征性的收了一點，在馬車上堆了一大筐。
竇三郎和梁三智幾個看著都笑。
“這個米團子好吃這個野雞蛋鹵的也好吃”竇清幽吃到了撐。
回去莊媽媽給她配了消食茶，“我的少爺你之前水土不服，現在又吃那些雜亂的東西，回頭又吃壞肚子尤其是糯米食，不好克化”
“水服不服是上次的事了，這次我們帶的有土還有水，一路都沒事。”竇清幽就是吃的稍微有點多。