鍋里的肥腸燜至軟爛，宋暖把八角、桂皮、辣椒挑出來。再洗鍋，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、姜片炒香，倒入燜好的肥腸和配菜，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入唐喬差人打制好的雙耳小鍋內。
“把灶里的紅炭放在這爐子里吧，然后把這小鍋放在上面。”
“好！”
一旁的鍋里的湯煮開了，宋暖真的忙起來了，連忙將輔菜撈出來放在大陶盆里。再將腌制好的魚片一小撮一小撮放入水中燙，魚肉比較容易熟透，不需要燙很久，過久容易將魚肉煮散了。
待魚肉變白以后，將這些湯和魚肉倒入前面裝輔材的盆中，往盆內撒上少許蔥頭和蔥花，最后將熱油淋在剛才陶盆里，一碗香噴噴的酸菜魚就做好了。
接下來，宋暖真是忙到停不下來了。
半個時辰后，廚房里的各奏曲終于停了下來。灶臺上擺著一盤盤色香味俱全的菜，小爐子上的干鍋，烤魚，香氣裊裊。
被小二去叫了回來的幾位大廚全程觀看學習，望著那些新式的菜，他們也都忍不住的咽口水。
楊安咽了咽口水，扭頭看向一旁的唐喬，“阿喬，可以吃飯了嗎？我發餓！”說著，他的肚子還配合了一下，咕咕叫幾聲。
唐喬忍俊不禁，笑著點頭。
“端出去吧，咱們今天中午好好吃一頓。”
“好好好！”
楊安比誰都急，不顧公子哥的形象，親自端菜。
唐喬笑笑，讓廚子幫忙把菜端到廳里，“你們先去做吃的吧，下午再讓小宋教你們做菜。”
“是，公子。”
“去吧。”
廚子返回廚房，宋暖也跟了過去。
“鍋里還有一些鹵排骨和豬蹄，豬腸也有，你們切了，再炒幾個素菜就行。不過，這鹵水得保存好了，別往里面添生水。”
“好的，溫夫人。”
“那行！你們先做吃的。”
宋暖點點頭，回廳里跟他們一起吃飯。
“暖暖。”溫崇正起身，拉開他旁邊的凳子，“過來坐下吃飯，你忙了一個上午，又累又餓了吧？”
“還好！”宋暖走過去，坐下，看向唐喬和楊安，“你們怎么不吃？”
“最辛苦的大廚沒來，我們怎么能先吃？”
“對啊，小宋，快動筷吧。你不先動筷，我都不敢動，不然阿喬又得說我了。”楊安眼巴巴的望著桌上的菜。
今天的菜，他也有一份功勞，聞著又香，早在廚房里就不咽了多少口水。
饞到不行。
“行！開動了。”宋暖笑著點頭，夾了一塊肥腸，一臉享受，“這個味道，我想了很久了。”
楊安也先夾干鍋肥腸。
他早前的那一點膈應，早在洗豬下水時就克服了。在廚房里，看著宋暖將它烹飪出來，聞著香味，他早就忘記自己早前有多嫌棄豬下水了。
“嗯，好吃！”
唐喬和溫崇正見他們吃得歡，也伸筷過去。
的確好吃，香辣可口。
今天，宋暖做了五道菜。
酸菜魚，烤魚，干鍋肥腸，鹵味拼盤（鹵肥腸、鹵豬蹄、鹵排骨），還有一個清炒小白菜。
桌上有兩魚，但味道卻是截然不同的。
各有各有特色。
吃了一會，宋暖停下筷，看向他們，問：“味道怎么樣？如果有吃不慣的地方，你們可以提出來。我試試有沒有辦法再改良一下。”
“有啊。”楊安望著桌上的菜，“我怕我以后都不習慣家里廚子的手藝了。小宋，我該怎么辦？”
溫崇正皺眉，“阿安，這事你問我媳婦是不是不太妥？”