第1039章
劉美蘭咽了咽口水，一聲令下，要求唐昌平起網。
如果在以前，船長還會質疑時間短，網不到好魚。
在跟劉美蘭磨合了一年之后，徐開發對劉美蘭心服口服。
劉美蘭就是那種氣運非常強，大海龍王追著喂飯吃的幸運兒。
其他船工也有這樣的認知。
“好，起網！”唐昌平開始操縱機器，周澤和吳勇上前幫忙。
其他船工也眼巴巴地盯著海面，從漁網露出海面的那一刻，眾人就開始歡呼。
根據以往的經驗，開海第一網又爆網了。
唐昌平竟然趴在邊上看，劉美蘭連忙大聲呵斥：“都是老船工了，不知道規矩嗎？趕緊往后退！”
陳嫂子等人笑嘻嘻的，趕緊后撤。
只要爆網了，以劉美蘭的運氣，收獲的海鮮不可能太差。
離得有點遠，大家眼巴巴地盯著，顏色是棕色的、黃色的，一般都是比較好的魚。
鼓鼓囊囊的網，吊在甲板上方。
“美蘭，你去解網！”陳嫂子把劉美蘭往前推，“你運氣好，這一網非你莫屬！”
唐姐連忙點頭：“對對對，快讓咱們美蘭船長解網。”
劉美蘭也不推辭，笑著說：“我的感覺非常好，這一網不會讓你們失望的！”
解開網之后，棕色的、黃色的海鮮噼里啪啦往下掉。
眾人定睛一看：“螃蟹，感謝媽祖娘娘保佑，居然是黃油蟹。這東西不僅好吃，價格還特別高！”（圖）
黃油蟹，其實就是青蟹的一種變異，并非單獨的一個蟹種。
其前身就是膏蟹，屬于青蟹雌性。
非常稀有，大多生活在咸淡水交界處。通常農歷5月至8月，味道最好。
還有五天就是中秋節，這些黃油蟹，正好能趕上好時機。
唐昌平笑道：“這話說的，好吃的東西，哪有不貴的？近年來黃油蟹越來越少了，沒想到咱們這邊能撈這么多！”
徐開發聽到外面的驚呼，抽空跑出來看了幾眼，也震驚不已。
“大家還磨蹭什么呀？”徐開發催促道，撿起一只黃油蟹，嘖嘖稱贊，“可是頂級的黃油蟹里面的頭手蟹，蟹油已經滲透到關節部位，每只蟹腳分布平均，非常飽滿，橙黃色透明。”
聽到徐開發的催促，大家開始分揀螃蟹。
唐昌平也提醒：“大家綁蟹的時候一定要小心點，千萬別碰斷了胳膊腿！品相好，價格更高。”
陳嫂子笑道：“放心，我們都是老漁民了！綁螃蟹這種活兒已經非常熟練了！”
劉美蘭看到這么好的螃蟹，也開始蹲下來分揀。
這里面大部分都是頭手蟹，還有一部分是二手蟹：被頭手蟹挑剩下的黃油蟹，油色帶紅，關節未必有油，油香和肉香都不及頭手蟹。（圖）
第三個等級是膏油蟹，油未完全化開，油中帶有小小的紅色硬膏。（圖）
最次等的就是水油蟹，完全是水汪汪的油。
這一網里，膏油蟹和水油蟹特別少。</p>