但這確實是最經濟的制炭方式，小時候，李響常見奶奶這樣干。
那時候奶奶做的炭少，甚至都不挖土坑，直接從灶膛里夾出來，扔到外面的破舊水桶里淹滅，然后拎出來晾干。
當然，燒炭也有許多其他的方法，比如炭化爐法、土窯法、鐵罐法等等，都略顯麻煩。
李響這個法子，雖然有些損耗，也有一些部位沒有炭化完全，需要砍掉，但他準備的原料足夠多，忙活了幾個小時，精挑細選之后，收獲了大約兩百多斤炭。
這些竹炭、木炭，他會進一步用水清洗，洗去多余的灰塵和雜質，晾干之后儲存在柴房里。
眼看大雪將近，李響又去縣城做了最后一次物資采購，由于天氣變冷，很多菜放外面都不用擔心變質，所以這次買的比較多。包括之前沒有買的魚。
家里的貓咪可少不了這東西。另外，他也打算做魚丸。
相比肉丸子來說，魚丸更加清淡，口感更加細膩。
川菜“百味”，并非只有辣，還有酸、麻等等，這些味道組合起來，又衍生出許多美妙的滋味。光是辣椒和花椒一起，就能調配出十余種復合的辣味：糊辣、熗辣、香辣、酸辣、甜辣、椒麻……
所謂“甜咸酸軟脆麻辣苦鮮香，十味俱全，此川菜之正宗也。”
川菜之所以能有這般多樣性的味道，白糖在里面起了十分關鍵的作用。
沒錯，川菜基本上都會放糖，只是沒有江浙地區放得多。
所以李響家里面，冰糖、白砂糖，日常用量還是有點兒大的，他這次又采購了二十斤冰糖，三十斤白砂糖。
有些菜，比如紅燒肉，用冰糖炒糖色比用白砂糖顏色和口感更好。
……
“喔喔喔~”
紅冠彩羽大公雞每天準點打鳴，從不懈怠，李響被這只賤賤的雞吵醒，起來開門。
門一打開，我去，大堆大堆白花花的雪往家里就倒。
倒門雪。
一夜就下這么厚。
即便李響早已“知情”，仍舊免不了震撼。
他前世時，這個時候是住在大城市，大城市里汽車尾氣以及各種熱量輻射，氣溫其實比農村高，下的雪也沒這般大。
“超級大雪真的來了，如期而至，那么，末世跑不了了。”李響一陣感慨，運轉呼吸法，開始清理門口的積雪。
所以說門往里開是有道理的。
如果門往外開，今天估計門都開不了，得翻窗爬出去。
后院傳來大黃二黃“汪汪”的叫聲，似乎很急切，聲音也“悶悶”的，很奇怪，李響就往后門走去。
打開后門，還好，因為有回廊連接，僅僅少量的積雪飄進來，而不遠處，后院之中，哪里還看得見狗棚？</p>