“卡特先生可以嘗嘗看。”胡文海將裝著面包的碟子，推到了卡特的面前。
卡特好奇的拿起盤子里的面包切片，把它平舉在眼前，仔細的觀察著抹在切片上的辣椒醬。
細碎的辣椒碎粒和花生碎，似乎還有些牛肉。應該還有其他的什么調料，不過可惜卡特實在是看不出來了。
這東西真的能吃嗎？
和墨西哥辣椒醬不同，墨西哥辣椒醬是極為細膩的一種醬料，也更符合美國人對“醬”的概念。比如說沙拉醬或者番茄醬之類，但是像這種油汪汪的一團莫名可疑的食材、通過未知的烹飪手段攪合在一起，能吃嗎？好吃嗎？怎么吃？
這些問題，不斷的在考驗著卡特的內心。
卡特曾經在紐約的華人街生活過一段時間，多少算是公司里的“中國通”。華人街里華人飯店雖然絕大多數食物都能稱得上美味，但也有些不那么和諧的食物。比如說蝎子、昆蟲、蛹、繭……
呃，卡特強迫自己中斷了對這些食物的回憶，總之他是沒有勇氣去嘗試那些特殊的食物的。就是不知道，自己眼前這些辣椒醬里，會不會有中國人莫名其妙的那些食物。
可與吃掉自己不想吃的東西相比，違逆眼前這位年輕人，恐怕需要更多的勇氣。
卡特閉上眼睛、屏住呼吸，將手上的面包片送進了自己的嘴里。
“嗯？”
他突然睜開了眼睛，帶著幾絲探尋的意味，咀嚼著嘴里的食物。
辣椒醬和辣椒油有兩種不同的層次，辣椒油沁入到面包里，帶著一股回味無窮、悠遠深長的醇香味道。而辣椒和牛肉粒以及花生碎混合在一起，這種味道……
和墨西哥辣椒醬不同，中國的辣椒醬不是在辣度上追求極致，而是在辣味之中蘊藏著多種層次。嚼上一口，就仿佛吃了一桌盛宴。花生碎的植物蛋白，配合上辣椒碎是一種味道，配合牛肉又是一種味道，牛肉配上辣椒還是一種味道……
吃上一口辣椒醬，就好像打開一盒巧克力，你永遠不知道下一次是什么口味在你的嘴里綻放。憤怒的女士辣椒醬。起碼十幾種配料。在熬制之中獲得了和諧和升華。雖然每一種食材都有他們自己的特色。但就這樣濟濟一“瓶”，卻成了宛若一體的極致藝術！
每一種味道都將配合其他的味道，將互相間的優點再放大。互相融合、互相促進、互相凸顯、互相——完美！
對，就是完美！
卡特將一片抹著辣椒醬的面包片，一點點從容而仔細的塞進了嘴里。仿佛吃的不是一片抹著辣椒醬的面包，而是來自意大利皮埃蒙特產區的莫斯卡托阿斯蒂的微起泡白葡萄酒。
他是在品，不是在吃。
“這真是……”卡特回味了半天，才緩緩的說道：“如果我的余生只能吃這種食物。那我希望我的余生盡快開始！”
“怎么樣，卡特先生覺得這種食物，在美國會不會受到歡迎？”
“呃，胡先生這個問題，很抱歉我不能肯定。食物的體驗是很私人的東西，當然如果是我個人的話，我肯定會非常歡迎它的！”卡特就差沒雙手投降了。