每個系設置了一名系主任，系主任對山長翠花匯報工作，還設置了一個學監（高皇后的代言人）。
生活教導主任一名，生活教導夫子十位（皇宮出來的大齡宮女），學院的組織結構相對簡單，她們也屬于摸著石頭過河。
山長月束脩五十兩銀，系主任月束脩二十五兩銀，夫子的月束脩每人二十兩銀，衣食宿免費，每月師生休息四日，過年有七日假期。
學院一切賬目由學監統籌，以教養教，今年算是頭年，不算學院的宅子成本的話，收支還有盈余。
每位夫子從第二年開始，手里有一個免費推薦入學的學生名額，課程任選。
這些福利比起很多男子科舉學院的待遇還好，進來的當夫子的沒有任何異議。
現在不過才兩百學生，夫子們每人分得的課程，每日不過才兩節課，大把的閑暇時間。
閑暇后她們或是相互指教，提升自己的廚藝，或是利用周休日熟悉京城，考慮著要把老家都搬來這里，再沒有了生活的后顧之憂。
已經輕松下來的姚氏，最近又開始緊張了，無他，大姚的第七場鄉試就要開考了。還記得她當年來京城復試的時候，大姚信誓旦旦的給她做保證：
“夫人，你放心去京城，等你走后，我和兒子們吃住都在學院里，萬事不用夫人操心。咱們家今年一定會在京城相聚，你先給我們家在京城租個院子，靜待為夫的好消息。”
姚氏雖然嘴上答應得好好的，可心里一點譜都沒有，不是不相信大姚的文字功底，而是被他那倒霉催的考前花樣毛病，給帶來的陰影實在太深。
不僅大姚勸她，三個兒子也打著包票，他們都是能照顧好自己的大孩子了，如果母親能成功應聘成為烹飪學院的女夫子，他們都能沾光啦。
七個月時間，姚氏已經存下了一百六十三兩銀，衣食住都在學院，真花不到多少銀錢。
作為面點系系主任的她，這大半年的時光可能是她嫁人這些年，過得最輕松的日子了。
三餐營養又健康，作息時間正常，工作量不大，姚氏的面色都紅潤了不少。順心后笑容也多了起來，比之前看著年輕了七八歲，終于是她該有的年紀匹配的模樣。
被她惦記的大姚，這次真的是考前沒有邁出過家門一步，直到鄉試開考的頭一晚，被自家大兒和二兒護送至了考場
與姚氏的憂心忡忡不同，米氏兒女都在京城，她心無旁騖的做著夫子，做菜的水平比以往精進了不少。
兒子米書田在學院學得如饑似渴，很是快活。一月一休都在學院廢寢忘食，以往都是米氏帶著妹妹來看他。
在寧江府的時候，被同窗叫做“賽諸葛”的他，到了京城才發現聰明又勤奮的人比比皆是。頭三個月的月考他都得了中等成績，再不敢耍小聰明，埋頭苦讀了起來。
好不容易在半年考的這場比試中，他在學院考出了同級第五名的好成績，才算是松了一口氣。
這個周休，米氏帶著丫丫同兒子米書田一起逛起了京城，丫丫高興得一蹦三跳，總算是全家在學院外團聚了。
“哥哥，哥哥，你不知道咱們烹飪學院有多好，早食吃雞蛋、饃饃、二米粥、還有泡菜，我們學院的泡菜可好吃好吃了.”
在丫丫心中，有好多好多話要同哥哥說道，可話一出口，說得最多的就是學院的飯食了。
米書田樂得逗妹妹：“難怪哦，丫丫啊，你這幾個月都胖成小豬了！”