本來翠花以為挺簡單的一個同行交換技術的聚會，眼睜睜的被古大少給搞成了一個碼頭盛世，還給這群廚子每人一個帳篷，里面給他們搭建了臨時廚房。
大賽規則如下以2個時辰為準，大廚可以根據自己的拿手菜式烹飪，菜肴由食客與大廚們同品。最終，食客可以投票選出菜肴前三甲，依次獎金是狀元菜100兩，榜眼菜80兩，探花菜50兩。大廚們可以自行選擇想要交換的菜肴，只要雙方同意。
只要手藝過硬，一菜還可以換多菜
就這么半天功夫，碼頭都快擠爆了。這個古大少真的是，又愛湊熱鬧，又饞
閑人翠花無異議，現代人可以學習的渠道可太多了，尤其是自媒體時代，什么秘制都能給你破解，她要好好想想做些什么菜。
這個朝代的人以羊肉為美，她偏要在常見食材上下功夫，最后擬定菜單如下
味道溫和，酸甜開胃糖蒜去皮洗凈的新蒜，按比例鹽水腌制一天殺去辣味，將適當比例醋糖花椒茴香八角調料水燒開后冷卻，倒入壇子密封。
外酥里嫩，咸香鮮美的紅燒魚鯉魚或者草魚去掉魚腥線，改花刀，腌制一刻鐘，后油鍋炸透，蔥姜蒜爆香，調味醬糖醋，加水燒開后魚下鍋燉煮。
軟糯不膩、湯色鮮甜的清蒸肘子整個肘子腌制后，煮半個時辰撈出，扎孔，醬油上色，油炸兩面金黃，放菜干和昆布絲上，調味一個咸湯，咸湯入盆，加老姜片，大火蒸23小時，蔥花撒入。
主食為芥菜湯圓將鮮嫩的薺菜調成餡，包在湯圓里，大如小兒拳頭，一碗一個。吃完大肉，每人來上一個包餡湯圓，則口感細膩，清香十足，且助消化、去油膩。
糖蒜是現成的，2斤重的小酒壇子里面泡著，最費功夫的就是肘子，她可以帶已經炸透的肘子去現場直接開蒸。
魚現場做很快，湯圓也可以事先和好面，反正食材自帶，也沒有要求一定要全部現場制作不是重點就是最終成品被認可
所有食材成本才二兩銀子，由李老大采購。
大賽這天，有幸當評委的人都沒吃早飯。
主評委由出獎金贊助的幾家商船東家或主事擔任。
大賽開幕，谷大少還假模假樣的發了幾句開場白，然后火速宣布開整
翠花在臨時廚房，笑得半死，這個草臺班子，就為了滿足口腹之欲而設。
她哪能想到，這次大賽后一發不可收拾，成為了大黃江商船每年一次的盛世，每年的地點還都不一樣，還有一群擁躉，每年都要來湊熱鬧，帶動了江岸的飲食業飛速發展。
這次來的食客都嚴格控制了人數的，除了評委，食客100名，主要是怕食材不夠分，一人一筷子，嘗不出味道啊。圍觀看客上千，這就是來聞下味道的。
2個時辰不到，翠花的菜已經上了桌。2斤糖蒜掰成一瓣一瓣，也足足一大盤，紅燒鯉魚十條，清蒸肘子十只，拳頭大的湯圓，包了一百多個，一碗一個。
果然，羊蝎子，蒸羊羔不缺，還有蟹粉獅子頭，糟魚，鹽水鴨、水晶肴肉等，大多大廚是一葷一素，沒想到這個外來的婦人，居然做了4個，別小看人家的糖蒜，味道一絕啊。
古大少最先吃的就是翠花的菜，從糖蒜開始，他就沒有吭聲，每道菜給自己搶上一碗，魚也要了一條，肘子也要了一個，還不想分享給旁人，惹得眾怒還有那么多人看著呢吃相也太太難看了罵人者自己吃了一口后，我，我也要一碗