和邊上的那個男人不同的是，我看著這個姑娘，這姑娘也在看著我，一雙能讓人骨頭都變酥了都媚眼，在我身上來回的打量著。
我雖然不是什么靦腆的男人，但被這樣一個姑娘，用這樣一雙眼睛，以這樣的方式看著，多多少少也是有點不太舒服。
我輕輕的咳嗽了兩聲之后，轉身坐到了那張沒有人的椅子上，輕聲喊了一下“茶官兒”
其實各地對于茶館里店小二的稱呼有著很大的區別，長江以南地區多愿意叫做店小二，或者茶博士，而長江以北地區大多稱呼為茶官兒。
我喊了一聲之后，后屋一個稚嫩的聲音回答道“來了”
話音未落，一個小女孩從里間屋走了出來。
這是一個只有歲的小女孩，長了一張鵝蛋臉，大眼睛，小鼻子小嘴，看起來雖然算不上一等一的漂亮，但怎么也算是一個很可愛的小姑娘。
小姑娘一蹦一蹦的走到了我身邊，用略帶稚嫩的聲音問道“這位爺，您要喝點什么啊”
我看著眼前的這個小姑娘，總覺得好像在哪兒見過，可一時間卻又想不起來具體是在哪兒。
于是，我便問道“你們家有什么好喝的啊”
小姑娘聽我這么問，略帶驕傲的昂起了頭，說道“我們家好喝的可多了。不過，我覺得最好喝的，應就是我爺爺自己炒的佛爺笑了。”
“哦”我看著小姑娘問道“你們家有佛爺笑”
小姑娘點了點頭說道“當然整個京城現在只有我們家還有佛爺笑了”
我笑道“好啊那給我來一壺你們家的佛爺笑我嘗嘗”
小姑娘應道“好嘞”
說完，小姑娘一蹦一跳的跑向了后廚，口中不住的高喊道“爺爺一壺佛爺笑”
所謂佛爺笑，其實是一種花茶
相傳，慈禧茶癮很大，一般每日至少飲三次，上午、下午各一次，晚上臨睡前必須飲罷茶后才上床睡覺。
和普通的茶葉相比，慈禧尤其酷愛花挺，因她得知，茶有延年益壽之功，花有暖胃悟性之效。
不過，慈禧吃的花茶不是現代窨制的茶。而是茶和花只在飲用時摻混一起，既品飲名茶，也欣賞花香，兩者相得益彰。
慈禧飲用的茶都是各地精選的色、香、味、形俱佳的“貢茶”，花也是由宮監挑選的名貴花卉上采摘的鮮花，茶具則是制玉琢的專用杯盅。
飲茶時，慈禧先欣賞下鮮花，然后才慢慢揭開盅蓋，伸出手，提起金筷子夾上些鮮花放入盅內，再輕輕加上蓋。約8分鐘，再捧起茶盅，把茶湯倒入白玉杯中，先聞其香，繼品茶味。這種飲茶方式，對她本人來講是一種生活享受，只是苦了跪托茶盤的貼身內監。
后來，這清朝漸漸沒落，“佛爺笑”也流入到了民間。
經過后人的改良，把現沖現泡的花茶變成了一種炒茶。
“佛爺笑”一般是選用當季頭一茬兒的竹葉青，再配上牡丹、蘭花、桂花、月季、水仙、菊花、山茶、杜鵑、茉莉、芍藥、梅花、荷花這十二朵花的花瓣，以及荔枝、甜瓜、西柚、蘋果一起文火慢慢炒制。
炒制的整個過程足足需要14個小時，中間不能斷火。
不僅如此，炒制的過程中甚至連力道和方向也都不可以改變，直至所有的花香與果香完全融入的茶葉之中，才算大功告成。
據說，這“佛爺笑”出鍋之時，隔著幾十條街都能夠聞見它的香味，就算是當年慈禧老佛爺再世，也會不由得露出微笑，“佛爺笑”也由此得名。
但這佛爺笑不僅費時，更加費力，因此，到了我們這一輩兒更是聽的比見的多。
甚至很多人都是聽過，而沒有見過什么是“佛爺笑”了。
不大一會兒的工夫，小姑娘從里間屋端出來了一個大大的盤子，盤子上面放著一個青瓷壺，兩個青瓷茶杯。
在她的身后跟著一個佝僂著身子的老頭，手里面拎著一個老式的暖水瓶。
小姑娘將手中盤子放在了我面前的桌子上，然后朝我做了一個鬼臉便跑了下去。
“臭丫頭，慢點跑別撞到客人”那個老頭低聲喝罵道。
說完，那老頭伸手掀開了壺蓋子，將手中暖壺中的熱水一點點倒進了茶壺中。