幾天后，秦風又隨便找了個理由請假回到公司。
接著跟趙助理來到國貿區一家高端餐飲店考察。
這里離國貿蛋殼中心不遠，走路也就十分鐘這樣。
又處于老牌富人區，按理說生意應該是不差的。
但秦風來到這里的時候下意識皺了皺眉，覺得這里面恐怕有貓膩。
兩人順勢走進餐廳，很快有身穿正裝的侍者上來接待。
趙助理簡單說明來意后，侍者便熱情地安排兩人落座，然后去聯系店長。
等待的時間里，秦風看了看這家店的裝修，有點不太滿意。
這花里胡哨的實在太高檔了。
自己要想虧損那給重新翻修一下才行。
最好是弄那種日系的姓冷淡風，這樣才能盡量把客人趕出去。
“秦總，我聯系了七家家高端餐飲店，有意愿轉讓的有四家，而這家是裝修最好，品牌口碑也是最好的。”趙助理簡單介紹道。
“我調查了一下，這家名為愛晚亭的餐廳是一家全國連鎖的高端餐飲品牌。”
“雖然名氣不是很大，但創始人秉持真材實料，這些年也留下了不少的好口碑。”
“最鼎盛的時期，江海有三家分店。”
“但如今只剩下這一家。”
“當然這并不是他們經營上出現了什么重大問題，最主要的原因還是這些年江海市高端餐飲層出不窮。”
“各家新店都換著法子做新鮮的菜色吸引客戶。”
“反而是愛晚亭這種堅持傳統手藝的餐館被打上了守舊的標簽，漸漸被客戶所拋棄。”
“現在還能勉強維持靠的都是之前累積的一些回頭客。”
“而新的客戶已經幾乎斷絕了。”
“可以啊！”秦風忽然眼前一亮。
“秦總，如果您看中這個地方，我有兩個建議。”趙思露看見秦風露出欣喜表情，接著講解道。
“第一是全盤接收，包括這家餐飲店的后廚和服務團隊等等。”
“只要留住這些人，也就留住了那些回頭客。”
“但這樣的缺點也很明顯，那就是依然還要面對難以發展新客戶的問題。”
“第二點則是只接收店面，至于品牌和團隊統統換掉，我們重新做一個新的品牌。”
“這樣雖然可以大刀闊斧地改革，但也會讓我們失去這家店的基本盤。”
“如果經營不善，我們很有可能開業沒多久就將面臨倒閉。”
開業倒閉？
還有這種好事！
秦風努力掩藏住自己的喜色，開口道：“行，那我們就按這套方案來。”
趙思露：“？？？”
只見她愣了一下，瞬間懷疑是不是自己聽錯了。
但還沒來得及細問，一名西裝革履，看起來三十多歲的中年男人這時忽然走了上來，伸出手說道。
“秦總您好！我是這家店的店長，許威，歡迎光臨。”
“我帶您先轉一轉，看看我們店吧。”
“好。”秦風點了點頭，跟著許店長在餐廳里逛了起來。
走過一圈后，秦風對這個位置更加滿意了。
這里的面積很大，而且有上下兩層，房租非常喜人。
而且裝修也不錯，全部敲掉一定可以花不少錢，這些都是妥妥的虧損項目啊。
眼看著逛完一圈，秦風也沒怎么說話。
許店長一時也拿不準秦風他是什么心理，但還是認真地開始介紹，同時極力推薦自己選拔的后廚以及服務團隊。
畢竟雖然要轉讓，但也給面子上假裝一下不是。
“秦總，我給你介紹我們店里最受歡迎的幾位金牌主廚......”
“不用了。”秦風開口打斷許店長。
“我自己選。”
后廚全部開掉是不可能的，那樣的話連最基本的開火都成問題。
但這些能扛能打的主廚絕對也不能留下，萬一做菜太好吃把飯店翻紅那就不妙了。
所以秦風掃視了一圈，目光很快落在一位身材纖瘦的幫廚身上。
就他了！