轉眼到了七月中旬，京城晌午日頭高照，最高溫度已經達到了三十四五度。
路上行人寥寥，大多腳步匆匆，只想盡快躲進陰涼處。
崇文門西大街上，蜀香居餐廳的招牌在熱浪中格外顯眼，玻璃門內隱約透出涼意，吸引著過往行人的目光。
四個人沿著人行道過來，走在最前面的是個穿著灰色短袖襯衫的中年男人，襯衫后背早已被汗水浸濕，緊緊貼在身上，額頭上的汗珠順著臉頰往下淌，他不時抬手用袖口擦拭。
身旁的女伴穿著碎花連衣裙，手里攥著折迭扇不停扇動，臉上仍帶著明顯的燥熱紅暈，發梢也黏在了脖頸處。
另外兩個男客人，一個穿著白色背心，胳膊上的汗珠亮晶晶的，另一個敞開的襯衫領口能看到胸口的汗漬，四人步伐都有些急促，顯然被這高溫折磨得不輕。
一踏進蜀香居餐廳，涼爽的空氣瞬間包裹住四人，他們不約而同地舒了口氣，緊繃的身體也放松下來。
掃視一圈，大廳里滿滿當當都是人，每張桌子旁都坐滿了用餐的客人，談笑聲、碗筷碰撞聲交織在一起，熱鬧非凡。
“歡迎光臨，您幾位？”張紅旗連忙迎上前，臉上帶著熱情的笑容。
為首的中年男人擦了擦額頭的汗，皺著眉問道：“我們四個人，還有位置嗎？”
“不好意思，現在沒有空位，您還得等一會。”張紅旗略帶歉意地回答。
中年男子一聽，眉頭皺得更緊了：“等多久？”他本來就因為天熱有些煩躁，實在不想再耗時間等桌。
張紅旗指了指旁邊靠墻坐著的幾撥人，解釋道：“您前面還有3撥客人，都是在等桌的。”
中年男子轉頭跟身邊的同伴：“我最不耐煩等桌，要不咱換個地？”
同行的女客人連忙擺手：“別換地了，等會就等會吧。這餐廳有空調，多涼快啊！去其他餐廳吃飯，哪個舍得給你安裝空調，還沒吃幾口就一身臭汗，哪有心思好好吃飯。”
另外兩個男同伴也紛紛贊同：“劉姐得對，天這么熱，有空調的地方可不好找，等就等會兒，總比去別的地方遭罪強。”
中年男子聽大家都這么，也只好打消了換地方的念頭，找了個角的位置和同伴一起坐下等候。
這時，服務員方曉麗端著一個木盤走過來，木盤里放著四個玻璃杯，里面盛著淡黃色的涼茶。
她將涼茶一一遞到四位客人手中，輕聲道：“抱歉，讓您久等了，先喝杯涼茶，解解暑。”
譚靜雅站在柜臺后面，將這一幕看在眼里，嘴角微微上揚，笑笑沒話。她身前的柜臺上，放著賬本和計算器，旁邊還整齊地碼著一沓菜單。
之前，她還滿心擔憂，自家餐廳靠反季節蔬菜吸引的客人，現在天氣轉暖應季蔬菜上市，客人會不會就此減少，從而影響餐廳生意。
為了應對可能出現的情況，她專門和后廚的師傅們商量，讓他們研發了一批新的夏季菜品，像清爽開胃的涼拌苦瓜、酸辣可口的泡椒鳳爪等，就是希望能留住客人。
現在看著大廳里滿座的客人，還有耐心等桌的客人，知道自己的努力沒有白費。當然，更重要的一點是，自家餐廳安裝了空調。
夏季天熱，本就容易讓人沒胃口，再加上后廚做飯時產生的熱氣，很多餐廳就跟燜鍋一樣熱。
而且大部分餐廳都舍不得花錢買空調，客人在里面吃飯，沒一會兒就渾身是汗，用餐體驗自然好不到哪里去。
而自家餐廳不一樣，早早地就裝上了空調，客人進來就能感受到涼爽，舒舒服服地吃飯，這本身就是最好的引流方式。想到這里，譚靜雅心里一陣輕松。
可轉念一想，她又有些失：“可惜啊，那個人有些日子沒來餐廳了，否則，這份喜悅就能跟他一起分享了。”