暮色早早裹住了大營村，遠處的蔬菜大棚成了模糊的白色輪廓。
傍晚七點，李衛東家閑置的地里已經熱鬧起來，泥土混著木炭的氣息在空氣中散開。
李哲蹲在地上，手里捏著塊紅色方磚，正仔細調整著壘好的簡易燒烤架。方磚之間的縫隙不大不小，剛好能架住鐵簽子。
旁邊火堆里的木炭燒得通紅，偶爾“噼啪”響一聲，濺起幾點火星。
他剛直起身拍了拍手上的土，就聽見身后傳來腳步聲，回頭一看，是李志強端著個印著“為人民服務”的大鋁盆走過來，盆沿晃得肉串“噠噠”輕響。
“叔，羊肉串穿好了！”李志強把鋁盆放在旁邊的石頭上，掀開蓋在上面的紗布，里面密密麻麻碼著串好的肉串，每串都裹著鮮紅的羊肉，肥瘦相間。
李哲拿起一串看了看，肉切得大小均勻，鐵簽子從肉里穿過，扎得緊實。
“串得不錯，挺規整。”他笑著夸了句，用鐵鉗夾起燒得通紅的木炭，一塊塊放進紅磚壘的烤架里。
李哲為了招待錢多多，特意讓人買了三十斤羊肉，奈何錢多多有事，并沒有留下來吃晚飯。正好他們自己人熱鬧熱鬧。
他把肉串整齊地擺在紅磚上，沒多久，羊肉發出“滋滋”的聲響，油珠落在木炭上，騰起一縷縷帶著肉香的白煙。
周圍早就圍了不少人，有李哲手下的種植戶，也有村里的民兵，嘴里說著閑話，眼睛都盯著烤架上的肉串。
林小虎和葛青山兩人各提著兩個大鐵桶，“噔噔”地走過來，把桶放在地上，里面泡滿了玻璃瓶啤酒。
“李哥，剛從井里撈出來的，冰得透心涼！”林小虎從桶里拿出一瓶啤酒，“啪”地一下用牙咬開瓶蓋，遞給李哲，“您一邊喝，一邊烤，這才得勁。”
李哲接過啤酒，冰涼的瓶身貼著掌心，他仰頭喝了一口，清爽的水啤順著喉嚨滑下去，解了一天的疲憊。
這時，堂哥李酒缸湊了過來，他穿著件半舊的藍布褂子，手里也捏著個啤酒瓶，眼睛直勾勾盯著烤肉串：“老弟，這么多肉串，你一個人烤哪兒來得及？我幫你一起烤。”
“行啊。”李哲往旁邊挪了挪，給李酒缸讓出一個位置，又從旁邊的布包里掏出孜然粉和辣椒面，
“你看著點，烤到肉變色就翻面，別烤老了。孜然多撒點，辣椒面分著來，一半串放，一半不放，家里小孩和不吃辣的人也能吃。”
李酒缸抓了一半羊肉串，也學著李哲放在紅磚上烤，沒一會，羊肉炙烤的金黃，油滋滋地冒著熱氣。
他學著李哲的樣子，抓了把孜然粉，均勻地撒在肉串上，孜然一碰到熱肉，立刻散發出濃郁的香味，周圍的人頓時發出一陣吸氣聲。
李娜也湊了過來，皺著小鼻子說道：“哥，這烤羊肉真香！”
“等著吧，烤好了先讓你吃。”李哲笑著說道。
不一會兒，第一波肉串就烤好了。李哲拿起一把烤串遞給李娜：“吃吧，沒放辣椒。”隨后，他又將肉串分發給其他人。有人吃得急，燙得直跺腳，有人慢慢嚼著，臉上滿是滿足。
趙兵剛巡邏完大棚過來，手上還沾著點泥土，他接過來就咬了一大口，肉汁在嘴里爆開，燙得他直哈氣，卻還是含糊地說：“好吃！這味兒絕了，我長這么大，還是頭回吃烤羊肉串。”