“最近面試服務員工作的人不少，符合咱們餐廳基本要求的一共有10人。通知他們上午9點來參加復試。”譚靜雅說完，望向李哲：
“李老板，餐廳服務員，咱們要招聘幾個人？”
李哲看看手表：“8個人左右吧。”
譚靜雅微微蹙眉。“服務人員會不會有些多？”
說是8個人，但每人每周休息一天，那平均下來每天工作的就是7個人。李哲答道，“先多招聘一些，還要經過培訓。咱們餐廳要求的服務意識比較高，最后肯定會有人不受約束離職。
而且，服務員人手充裕一些，也能給客戶更好的服務和就餐體驗。”
以前李哲去餐廳吃飯，就有過被晾在餐廳半天沒人過問的尷尬局面。叫服務員半天都沒人來，人家不是故意不理你是真的忙不過來。
有的客人能理解，有的客人會覺得受到了冷遇，很可能下次就不來了。還有一些脾氣激動的客人，甚至可能當場能吵起來。
兩人聊了一會兒，其他人也陸續趕到。兩位廚師跟李哲打了聲招呼，就去廚房忙活了。
今天除了面試服務員外，還有幫廚。其中有兩名幫廚是兩位廚師推薦的。
幫廚是廚師的助手，彼此能否默契的協作和搭配，關系到整個廚房的工作效率和氛圍。
如果這兩位被推薦者沒有太大的問題，李哲都會錄用。
當然兩名幫廚是不夠的，餐廳還額外招聘了其他幫廚。
林巧梅趕到餐廳后，換上了一身嶄新的制服。她在國營餐廳干了4年服務員，經驗豐富，人也踏實又知根知底，現在是餐廳的代理領班。餐廳領班的工作很重要，是服務員的直接管理者，可以及時發現和糾正服務員的一些問題。
她今天負責接待來餐廳面試的人員。
上午8點多，能面試的人員都陸續趕到。有男有女，年紀都不大。年紀最大的一個婦女30多歲，是來應聘面點雜工的。
上午9:00，面試正式開始，面試人員等候在1樓大廳，而面試場所定在了2樓的包間。
第一個上來的是個姑娘，看著頂多十六七歲，梳著齊耳短發，棉襖袖口磨得發亮，看了李哲二人一眼：“兩位老板好。”
李哲指著桌子對面的椅子：“坐下說，做個自我介紹。”
“兩位老板好，俺叫韓春燕，是冀州人。俺能干活，洗碗、擦桌子都行，不偷懶。”這姑娘的嗓門洪亮，多少帶點外地口音。
李哲看她臉上帶著幾分稚嫩，問道：“韓同志，你多大了？”
“十六歲。”似乎是擔心李哲嫌她小，補充道：“再過兩個月就十七歲了。”
16到18歲屬于未成年工，符合法定年齡，但在某方面也有一些限制，李哲不太想用。
他扭頭望向一旁的譚靜雅，小聲問道：“不是說招十八到三十五歲的嗎？”