眼前就是臘月底，新年將至的日子。
管事房的娘子們，早就回稟過寧老太君與寧夫人，打開宗祠打掃預備。
安排了好些丫鬟婆子媳婦，懸掛祖宗遺像，擦抹供奉器具。
寧夫人現在雖然不理事，但祭祀之事畢竟是長房責任，自然是躲不得懶。
原本這些殺羊宰鵝供奉祭禮的菜肴，都是秦嬤嬤督促著做。
不過今年宋嬤嬤爭著搶著出頭，把這檔子差事生生奪了過去。
預備祖宗祭祀的牲割大菜，這可是出頭露臉的差事。
做供奉祖宗的大菜的廚娘，年底賞錢與旁人不同，那可是要翻倍的。
做好了這個大功勞，侄女福姐入府的事，太太必然得點頭。
因此她緊緊把著不放，除了自己與福姐姑侄，連打雜的婆子都不用。
生怕旁人插進手去，過年的時候來爭功勞。
蓮蓉私下特別生氣，自她出生記事以來，這好差事一直是秦嬤嬤管。
今年被宋嬸子姑侄倆奪去，她心里十分的過不去。
若照早些時候少不得她鬧的，就不鬧也得罵上幾句話。
可有了前些天那頓打，她也是知道畏懼，只是氣狠狠回屋跟梨月抱怨。
這事梨月倒是不太在乎，那些供奉祖宗的大菜，其實也就是三湯五割。
燒制的豬羊鵝雞鴨五牲，再有就是炸全魚、肉圓子之類的。
一來不是平日吃的菜肴，二來做起來并不費事，她們倆早都學過。
因此梨月在屋里也勸了她，沒必要為這事氣惱。
這些本事她們又不是不會，不如趁這功夫多學些實用的。
年底這做貢菜燒五牲的賞賜，讓了宋嬸子和福姐也罷了。
蓮蓉聽得這個說法，和她阿婆秦嬤嬤說的差不多，但心里還是氣。
“大小姐出了閣，那可是要做侯爵府的長媳宗婦的。去定南侯府執掌中饋，做這些貢菜是少不得的。要不然宋嬸子和福姐，能專在這上頭用工夫？”
這一頓打還真沒白挨，蓮蓉現在也懂得琢磨事兒了。
梨月先是點了點頭，后來又把頭搖了幾下。
“話雖然這么說，可太太與孫媽媽也提過，陪嫁選灶房丫鬟，只是為了照應大小姐平日的飲食，不讓小姐在婆家吃用上委屈而已。對外頭乃至對親家定南侯府也是這么說，因此才會只陪送個燒灶丫鬟，而不要陪送個大廚娘過去。咱又不是要把人家定南侯府中饋把持住，她們顯這個手段沒用的。”
“太太真要選人的時候，必定是要考校湯羹點心與葷素菜肴何如，至于這些祭祖供奉三湯五割大菜，只是錦上添花的事。這是我的思忖，不信的話你明日再細問問你阿婆去。”
蓮蓉越聽越有道理，還真把梨月這套話聽進去。
至于細細問秦嬤嬤，她真有點不敢。
自從她口無遮攔被孫財家的打，秦嬤嬤已好些天不給她好臉色。
做菜的時候出點錯處，也不出口告訴，都是直接拿刀背打手。
“行吧，我聽你的！”
寧夫人與寧大小姐如何選燒灶丫鬟，梨月其實心里并沒有底。