“好吃,有點辣,聞起來香的很吃起來羊肉很嫩。”
吃完羊肉串的林淵一邊說著,他又接過烤蜜汁黑豬五花肉串。
三指厚的五花肉被蕭天用法力凝聚的火焰烤出波浪紋路,油脂化作金黃的珍珠在肌理間滾動。
刷了三遍的野棗蜜在表面凝結成晶瑩的琥珀色糖殼,撒上的白芝麻被余溫烘出堅果香。
剛吃了辣的,再來口甜的,那滋味美得很。
林淵一邊吃一邊這么想著,入口時先是甜脆,繼而肥肉化作瓊漿,瘦肉纖維里藏著果木熏烤的煙熏味,還有恰到好處的調味。
“林兄,嘗嘗看這鹽烤深海魷魚味道如何。”
蕭天遞過去幾串烤魷魚說道,這也是燒烤常見經典食材了。
烤好的魷魚在備長炭上蜷曲成月牙狀,表面爆開細密的珍珠泡。
粗海鹽粒嵌進雪白嫩肉里,撕開時能看見橫切面如千層糕般的紋理。
林淵將蘸著混著山葵碎的酸橘汁的烤魷魚送入嘴里咀嚼,彈牙的肉質在齒間咯吱作響,能夠吃到海鮮的咸甜和水果風味。
“這烤魷魚很有嚼勁,調味料比例放的很不錯。”
林淵一邊吃一邊說道,他看到了自己喜歡的馕坑烤雞,這道菜已經被蕭天做好了。
蕭天將黃土馕坑里裹著泥燜烤的整雞拿了出來。
他敲開時熱氣挾藏著小茴香與安息茴香等香氣,如同旋風撲面而來。
雞皮烤成半透明的金紙,皮下脂肪早已融化滲入肉中,撕下腿肉時能拉出細長的肉絲。
林淵看著金黃焦香的烤雞食欲大動,他接過蕭天遞過來的雞腿吃了起來。
感受著雞肉的金黃酥脆的表皮還有嫩滑多汁的肉,調料和火候都把控的完美。
林淵吃的豎起大拇指夸道:
“這烤雞比上次吃的還要好吃很多,蕭兄你的手藝越來越好了,進步很大啊!”
“多謝夸獎,林兄喜歡吃就好。來嘗嘗這個烤雞翅膀……”
蕭天高興的說道,他拿起一個烤好的雞翅膀遞到林淵手里。
雞翅膀有著椰漿與黃姜粉調制的醬汁烤成斑駁的虎皮紋。
還擠了青檸汁,酸味激活了花生醬里的蝦醬鮮味。
“口感很豐富,這里面的調味很有層次感!”
林淵啃著雞翅膀說道,他嘗到了香茅與南姜的味道,復雜的香料層次如暴雨般席卷味蕾。
這時蕭天將烈火牛肉串快烤好了,薄如蟬翼的牛肉片在燒紅的鵝卵石上翻飛,泡椒與剁椒的鮮辣更加入味,紫蘇葉墊底吸走多余油脂。
林淵吃到了牛肉醇厚的味道,還有山胡椒油的麻香在口腔炸開。
那嫩滑的肉片還裹著酸豆角的發酵鮮味,感覺還挺下飯開胃的。
“有這手藝,我都想讓蕭兄你當我的廚子了,工資什么的好商量……”
林淵吃的津津有味開玩笑說道,他只是表達對蕭天的廚藝的肯定,并沒有想過對方會答應轉行當廚子。
畢竟蕭天還是個正兒八經的劍修,廚藝只是個愛好。
“我也想成為林兄的廚師,專門為林兄烤肉,不要錢的那種。”
蕭天聽了后心跳加速回答說道,他想當林兄的專屬廚師,為心上人烤一輩子的肉。
非常樂意,心甘情愿。
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