蘇軾接過菜單，目光掃過上面那些聞所未聞的菜名。
“麻辣豆腐”、“回鍋肉”、“煳爆雞丁”、“魚香肉絲”、“水煮羊肉”、“辣子雞”.每道菜的名字都透著古怪，卻又帶著一種奇異的吸引力。
“這都是何物”
蘇軾指著“麻辣豆腐”和“煳爆雞丁”好奇問道：“菜名聞所未聞，莫非是前朝古方”
馮金一愣，隨即笑道：“官人好眼力！說是古方也不為過，都是陸解元鉆研古籍得來的秘法，整個四川獨一份兒！這‘麻辣豆腐’用的是嫩豆腐，配以秘制紅油肉臊，入口滾燙滑嫩，麻辣鮮香；‘煳爆雞丁’嘛，雞丁脆嫩，豆子酥香，酸甜咸辣，滋味十足！官人初次來，不妨嘗嘗這兩樣招牌，再配個清淡些的時蔬”
“好！就依你所言！”
蘇軾被她說得食指大動，豪氣地掏出銅錢。
“再來一碗.不，來兩碗稻米飯！”
他本想說一碗，但看著旁邊食客那酣暢淋漓的吃相，以及空氣中愈發濃郁的香氣，立刻改口。
只要掏錢，一切好說，后廚的鍋鏟聲馬上就變得激烈起來。
不多時，跑堂伙計端著托盤快步走來。
人未至，那股子勾魂奪魄的香氣已然先到。
蘇軾不由自主地挺直了腰背，這是對美食的尊重。
“官人，您的‘麻辣豆腐’、‘煳爆雞丁’，還有‘清炒菘菜’，兩碗稻米飯，齊了！”伙計麻利地將三盤菜一碗飯擺好。
蘇軾的目光瞬間被那盤“麻辣豆腐”牢牢吸住！
只見一只青瓷盤中，紅油赤醬，雪白滑嫩的豆腐塊浸潤其中，仿佛片片玉脂沉浮于熔巖火海，而細碎的肉臊、翠綠的蒜苗點綴其上。
再看那“煳爆雞丁”，雞丁金黃焦脆，豆子飽滿紅亮，黃瓜則是切成了小塊，再加上與翠綠的蔥段、潔白的蒜片交織，色澤誘人，一股酸甜中帶著焦香的奇特味道幽幽散發。
蘇軾喉結滾動了一下，竟有些遲疑.這紅油的辣度看著就令人頭皮發麻，但那股異香又如同無形的鉤子，緊緊拽著他的心神。
他深吸一口氣，下定了決心，拿起筷子，小心翼翼地探向那盤“麻辣豆腐”。
他避開了最紅最油的中心，夾起邊緣一塊裹著薄薄紅油的豆腐，謹慎地送入口中。
剛出鍋的，滾燙著的辣豆腐太燙，在入口的瞬間幾乎讓他想吐出來，而緊隨其后的，是舌尖瞬間的麻痹感，椒粉的威力猝不及防，再然后，一股灼燒感如同火焰般在口腔里蔓延開來，那是茱萸紅油特有的、帶著厚重香氣的兇猛辛辣！
就在這燙、麻、辣的猛烈沖擊之下，豆腐本身的豆香、肉臊的咸鮮油脂香、醬豆的醇厚醬香，如同潛伏的奇兵，驟然齊齊爆發！
“唔——！”
蘇軾猛地瞪圓了眼睛，仿佛被一道無形的閃電劈中。
他整個人僵在那里，握著筷子的手停在半空，臉頰以肉眼可見的速度迅速漲紅.額頭上、鼻尖上，瞬間冒出一層細密的汗珠。
他猛地張開嘴，急促地吸了幾口涼氣，發出“嘶——哈”的聲音，那模樣，竟與方才店里其他食客如出一轍。
然而，就在這痛苦的表情中，他的眼睛卻亮得驚人。
這是作為吃貨，發現新菜品后純粹的、帶著極致興奮的光芒！</p>