這采摘也有學問。
處暑節氣京白梨就基本成熟，如今就熟透了，輕輕一晃就掉。
京白梨皮薄，掉在地上就有傷，一有傷就容易潰爛。
所以，果園的工人們采摘、分揀、裝箱，都是輕手輕腳，小心翼翼。
品嘗完了“京白梨”，劉本成又帶著李則凱來到了龍泉霧村。
永定河西岸的龍泉霧村，是京西香白杏原產地。
這里出產的香白杏個大離核、味甜多汁、肉質細膩、綿軟可口，在燕京市場上享有盛譽，是清代宮廷貢品。
在《莊子》的記載中，杏是具有神圣氣息的。
作為孔夫子講學的杏壇，應該是一片杏林，杏樹環繞，花香在上，弟子在其熏染中讀書，孔夫子在花影中撫琴而歌，書聲歌聲，風吹花落如香雪。
龍泉霧村栽植香白杏始于明代永樂年間，距今有800多年的歷史。
這里的香白杏之所以成為水果中的上品，首先得益于這里的土壤。
早在遼代，龍泉霧人以采石燒灰為業，燒制石灰的歷史已有上千年。
石灰的主要成分為碳酸鈣，這種化學物質對杏樹生長以及果實品質具有奇妙作用。
現在，龍泉霧杏樹園地下仍有兩三米厚的石灰層，特殊的地質條件使這里的香白杏獨具風味。
另外，這里瀕臨永定河，便于灌溉。
曾經，龍泉霧村山上的果園灌溉主要靠兩條古水渠。
永定河東的一條叫興隆溝，河西的一條叫公議溝，它們既是農田的命脈，也是果園的命脈。
然而，凡事有一利便有一弊，清澈的河水可以澆灌果園，泛濫的洪水也會沖毀果園。
為了防洪，古時候的龍泉霧曾建有五處永定河堤垛。
一處位于興隆街南頭河邊，叫做小垛子；一處位于村東大澗溝與永定河交匯處，叫做三垛子；一處位于村東河莊街河邊，叫做二垛子；一處位于村東北后庵廟東側河邊，叫做大垛子；一處位于村北廣甸河邊，距離村子大約一里地。
作為修建于河岸險要位置的防洪設施，五處堤垛對村莊和果園免遭洪災起到了重要作用。
直到三十年前，劉家莊永定河大堤工程實施后，這里的五座堤垛才被拆除。
這會兒，香白杏已經過了成熟期。
過去那會兒，豐收的香白杏就從古渡口裝船，運往外地銷售。
龍泉霧村在永定河邊曾有三處古渡口。
一處為野溪欄桿會渡口，妙峰山走會期間，村民們在這里架浮橋，放河燈。
因浮橋兩側設有欄桿，故稱欄桿會。
另有兩處季節性渡口，一處在河莊北側大垛子旁邊，另一處在興隆街南頭小垛子旁邊。
香白杏采摘時節，渡口一派繁忙景象。
汛期行船不便時，人們還劃笸籮過河。
七十年代，龍泉霧村就歸于劉家莊地區行政管轄。
那時，劉家莊地區正在搞轟轟烈烈地交通水利大建設。