沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“生菜你是用刀切的？”
蘇繽一愣，頓時臉色垮了下來。
【？？？】
【不是……沈旗微微一笑瞇瞇眼說了一句話，蘇繽就敗了？】
【我真服了啊，節目組能不能給配一個解說？完全看不懂啊，少了很多的爽感啊。】
【這就好像是小學生做題，覺得自己都對！但別人稍微點出來其中一題，小學生立馬就知道自己哪里錯了。】
好在林益明在。
“原來如此，生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆！”
蘇繽這一次也微微點了點頭，心里對自己沒有注意到這樣的小節而沮喪。
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“你以為完事了？你這道蟹粉獅子頭還早著呢！”
蘇繽咬了咬牙，還想反駁，卻被沈旗打斷。
“豬肉你怎么切的？”沈旗微笑瞇眼問。
蘇繽睫毛一顫，忽然不說話了。
林益明仔細一看那道菜，抬頭看向蘇繽和沈旗：
“橫切的？”
蘇繽點點頭，“有什么問題嗎？”
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“豬肉的肉質較細、筋少，橫切會讓肉被炒熟后變得凌亂散碎！如果改用斜切，既能避免讓破碎，吃起來也不塞牙！”
“我說的可對？”
蘇繽皺眉，心里多出更多的沮喪。
沈旗偏偏就說得很對，就是無法反駁。
林益明也微微點頭，認同無比。
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“其實這道菜最大的問題還是剛才和紅燒河豚一樣的問題！”
“在這道菜里，五花肉的選取需要嚴格根據季節和時令！”
“肥瘦比例需要嚴格把控，冬季為七三，春秋季為六四，夏季為五五！”
【嘶……我懵了！】
【林益明老師你趕緊給解釋一下啊。】
【這么精準的嗎？我以前吃的都是豬食吧？】
【蘇繽不說話了，你看她不說話了！】
彈幕嘩嘩嘩，打賞歘欻欻。
沈旗還在微笑，不時瞇瞇眼睛，完全就是一副高深淡的然之色。
林益明和蘇繽都是追求廚藝之人，被沈旗震驚之后，都有了點虛心求教的意思。
“那我這道茄鲞呢？你為什么要說可惜呢？”
沈旗微微一笑，瞇瞇眼。
“鲞是什么？”
林益明道：“是剖開晾干的魚干！”
【？？？】
【？？？】
【想……是剖開晾干的魚干？】
【所以我想你可以說成……我剖開晾干的魚干你？】
【我怎么感覺怪怪的？真的是歡歌天后說的那個‘想’嗎？】
【不是，那個字是鲞！我是新東方學生，我在《菜品大全》看過這道菜，剛才歡歌天后說的時候我沒反應過來。】
演播廳里忽然發出一片哄笑。
李歡歌臊得捂著臉趴在桌子上。
我真是……哎呀！
丟死個人了！</p>