“人比人氣死人!對了,后天有安排嗎?帶著佳琪和沐沐來我家做客吧,吃頓家常飯。”王新軍突然說道。
“有事?”李東好奇的看向王新軍。
“沒事就不能邀請你們來家里做客了?你們天海市郊那邊我們都去了幾次了,禮尚往來嘛!”王新軍笑罵道。
“后天暫時沒有安排,回去我問問媳婦有安排沒有,這剛開學,不知道學校事兒多不多。”李東笑著點點頭。
“行,晚上給我回個話,我好提前準備。”王新軍說道。
從四季酒店出來以后,李東直接開車回家。
回到家的時候陳素芬正在哄曦曦睡覺,李東換了身衣服來到廚房,準備做幾道菜犒勞一下媳婦兒第一天上課。
李東準備的第一道菜是燕窩雞絲湯,這道菜是滿漢全席的其中一道,具有很好的滋補作用。
李東從櫥柜里拿出一盒上等的燕窩,燕窩在盒中如同剔透的冰花,散發著淡淡的清香。將燕窩浸泡在純凈水中,看著燕窩一點點地變得柔軟、舒展,仿佛是沉睡的精靈被喚醒。
接著,李東把事先昨天準備好的雞脯肉拿了出來,雞肉鮮嫩,紋理清晰可見。他手持菜刀,手法熟練地將雞肉切成了纖細的雞絲,每一根雞絲都粗細均勻,在案板上整齊地排列著。雞絲像是白色的絲線,散發著新鮮雞肉的氣息。
緊接著點燃爐灶,藍色火焰歡快地舔著鍋底,開始熬制高湯。高湯一般熬制兩個小時就行,太久了反而不好。
只有用高湯做的燕窩雞絲湯才味道最鮮美,可以用老母雞也可以用豬骨頭進行熬制,李東用的是豬骨頭。
在熬制高湯的時候,李東順道準備其他的工序,把時間充分利用起來。等到高湯熬制完成,經過長時間的燉煮,濃郁的香味在廚房彌漫開來。高湯在鍋中翻滾著,像是歡快的精靈在跳躍。
李東將泡發好的燕窩輕輕地放入鍋中,燕窩在高湯中漂浮著,慢慢地吸收著高湯的鮮味。隨后,把切好的雞絲也放入鍋中,雞絲瞬間被高湯包裹,變得更加誘人。
加入適量的鹽、少許的胡椒粉調味,再撒入一把翠綠的蔥花作為點綴。鍋中的燕窩雞絲湯,燕窩透明滑嫩,雞絲鮮嫩可口,湯汁濃郁鮮香,散發著勾人食欲的香氣。
第一道燕窩雞絲湯算是好了,接著,李東開始做第二道菜--海參燴豬筋。這一道菜也是滿漢全席中的菜,營養豐富,滋陰壯陽,具有很好的滋補作用。
李東從冰箱里取出海參和豬筋。海參表皮黝黑光滑,帶著大海的氣息,仿佛還留存著海洋的神秘。豬筋則是白白胖胖的,充滿了韌性。</p>