“這家店是五月份新開的吧？之前好像從來沒留意到呢。”薛佳琪眨著靈動的大眼睛，好奇地詢問道。
“嗯，剛剛開了三個月而已，這也是我第一次過來。”李東微微頷首，表示認同，目光則四處打量著店內其他服務員的服務情況。
所有的服務流程都有著既定的標準，比如給客人上菜的時候，用什么樣的姿勢，用什么樣的禮貌用語等等。
“不得不說，這里服務員的服務真是挺不錯的！從咱們進門開始，一直到點餐結束，整個過程都讓人格外舒適自在。
他們既不會過度熱情，打擾到顧客，又能時刻關注到客人的需求，完全沒有那種被冷落的感覺。”薛佳琪嘴角上揚，露出滿意的笑容，毫不吝嗇地夸贊起來。
“對啊，我剛才觀察了一下，發現其他幾位服務員也是如此。無論是迎接、引導還是解答疑問，始終都是禮貌用語不離口，一看就知道受過良好的培訓。”一旁的齊曉曉也跟著附和道，眼神里流露出對這家店服務質量的認可。
聽到兩人的稱贊，李東臉上不禁浮現出一絲自豪之色：“那可不，現在咱們店里的培訓流程一直在不斷地優化和改進。特別是針對實際營業中遇到的那些經典問題，都會及時整理出來，然后下發至全轄門店，組織大家一起學習討論。
而且啊，每個季度還專門邀請專業的培訓機構來給各位店長授課，培訓的內容包括服務行業的基本禮儀規范，還有各種應對突發情況的技巧等等。
在培訓這一塊，我們可是下了血本，投入了大量的時間和精力，可以說是把它實實在在地當作每一個員工的必修課程。放眼整個行業，我敢說東琪餐飲是最重視服務的企業之一。”李東一邊說著，一邊比劃著手勢，顯得興致勃勃。
他心里有一個觀點，就是菜品不好是廚師的問題，服務不好就是你服務員和店長的問題了。只要用心，服務水平一定可以提高，但是廚藝不一定能提高。
“怪不得呢，現在怕是已經開了兩百家店了吧？”齊曉曉微微頷首，目光中帶著一絲好奇地詢問道。
李東嘴角上揚，露出一抹自豪的笑容回應道：“可不嘛，都已經開到兩百三十家了！而且按照目前的計劃，下個月底就能增加到兩百六十家！”
齊曉曉若有所思地點點頭，接著追問道：“那這新增加的店鋪都是在省外開設的嗎？”
李東擺了擺手解釋說：“這次倒是有些不同，其中有五家店是開在省內的。這些省內店鋪所處的地段著實不錯，客流量非常大。市場部的人跟我匯報之后，我就直接同意了。”
他頓了頓，繼續說道：“雖然省外的市場潛力巨大，需要我們大力去拓展，但省內的市場同樣有著廣闊的發展空間，遠遠還沒達到飽和的程度呢。
而且現在東琪餐飲的合作伙伴可不僅僅只有萬達，像世貿、華聯、萬象、金茂等知名的商場，現在都有合作。”</p>