第48章糖醋排骨
任蕓望著那塊砧板，感覺這板子都快剁成兩半了。
這可不行，費時又費力，最重要的是太辛苦了。明天開始，還是得想辦法找其他人來幫忙了。
幾人休息了片刻后，任蕓決定先燒晚飯，揉面包灌湯包的事，還是等林善言回來一起幫襯著弄吧。
任蕓胳膊累得都快拿不起鏟子了，于是這次的晚飯，改為楊大桃掌勺，她來指揮和打下手。
燒火的活兒，就交給了林善舉。
吃貨的力量是無窮的。
林善舉一聽要準備燒那個什么糖醋排骨了，立馬從萎靡狀態滿血復活，興沖沖地抱了堆木柴過來燒火了。
排骨切成段，冷水下鍋焯水，去掉血水。不能焯太久，瞧見排骨忽然變白，就可以了，撈出來濾干。
鍋中倒一點油，放入排骨翻炒，稍微炒到排骨顏色變深，然后便倒入糖醋汁。
這個糖醋汁這是她以前從網上學來的配方，味道很好，而且口訣很容易記——一二三四。
也就是，一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋。
四樣調料先后倒入排骨中，不過她為了省事，一般都是事先調好的。其實用冰糖是最好的，不論顏色和味道都能更上一個層次，但是冰糖不好拿出來，只能將就著用紅糖了。
放完糖醋汁后，在扔兩個八角進去，翻拌均勻后，加入開水，加到剛好能沒過排骨的高度。之后便是小火燜煮了，差不多半個小時后，湯汁只剩三分之一的時候，轉大火收汁。
收完汁，便可以出鍋了。
這一鍋糖醋排骨，除了小排，任蕓還加了不少脊骨，所以看著挺多的一鍋。
她照樣盛了一碗出來，這次也不用米飯蓋住了，畢竟排骨這種東西，在古代人看來沒什么肉，是不怎么值錢的，并不算打眼。
都沒等任蕓開口吩咐，林善舉已經麻溜地拿過了碗，扭頭就跑出了院門。
都不用問，這碗糖醋排骨，肯定是娘送給爺奶吃的，他可是個小機靈鬼，還用等娘開口吩咐嘛？
任蕓望著那個飛奔出去的身影：……你倒是也等我給你爺奶盛點兒米飯呀。
算了算了，光吃肉就光吃肉吧，這會兒子說不定老林家也正好在吃晚飯呢，就當添個菜去了。
事實上等林善舉沖進老林家的院門時，那一大家子才剛吃完晚食，粟米薄粥搭咸菜。
林善舉無視二房幾兄妹投來的探究目光，直接把碗塞到了他奶手里。
“爺，奶，這是娘送給您二老吃的糖醋排骨。”
林善舉說著瞪了林小薏和林二梁那兩個饞蟲一眼，意思很明顯，這是給爺奶吃的，你倆可少惦記。
這林家二房兩兄妹哪是能輕易放棄的，林善舉前腳剛走，二人后腳就立馬湊到爺奶跟前了。
也不開口要，就眼巴巴地盯著那碗排骨，紛紛吸溜口水。
也不是他們故意想著吸溜，實在是那排骨味兒太香了！艾瑪，越靠近越香！