只剩下一些老人繼續打理顧家在縣城的一些產業。
龐老爹的兒子龐掌柜，就是其中一位老人。
這位龐掌柜因為做事認真，行事謹慎，深得顧家人的信任。
龐老爹過來時，龐掌柜正在理去年的賬目。
看到老爹來了，龐掌柜便讓一旁的伙計去倒碗茶來。
龐老爹一擺手：“不用了，我還不渴。剛從唐秀才家出來，喝了他家好幾碗醒酒湯。”
“對了，我來是有好東西給你。”
龐老爹生怕兒子嘮叨他又喝酒了，忙從懷里掏出那幾塊五香豆腐干。
“這是我在唐秀才家吃到的五香豆腐干，你嘗嘗味道。”
龐掌柜沒將這幾塊豆腐干放在心上，但老爹發話了，他只能捏起一塊嘗了嘗味道。
這一嘗，龐掌柜的眼睛不由一亮，如他老爹所說，這五香豆腐干的滋味當真不錯。
作為酒樓的掌柜，龐掌柜每個月都是要試菜的。
時間久了，他也能品鑒出一些菜的好壞。
比如這看似平常的五香豆腐干，事先一定用肉湯煨過，所以才能吃出香味來。
如果只是這樣，那也沒什么稀奇之處。
但這五香豆腐干的表面不知灑了什么東西，讓這五香豆腐干的滋味一下子豐富起來。
龐掌柜就忍不住問道：“爹，這五香豆腐干是唐秀才自家做的嗎？”
“不是。”龐老爹說道：“聽說是從外面買來的。”
“從哪買來的，是街上的熟食鋪子嗎？”
“也不是，聽說是從一個小姑娘手里買來的。那小姑娘一到中午，便將做好的吃食去城東那里叫賣。”
“除了這五香豆腐干外，還有豬皮凍，味道都挺好。”
龐掌柜聽到是一個小姑娘做的吃食，便以為是小姑娘的家里人做的。
明天中午，倒是可以把這小姑娘請過來，好好嘗嘗她賣的那幾樣熟食。
吉祥酒樓本來是有兩個大廚的，一位姓于，一位姓李。
于大廚擅長做熱菜，李大廚擅長冷菜拼盤。
本來酒樓有這兩位大廚，生意一直都很好。
但于大廚這個人仗著自己的廚藝好，總是明里暗里的給李大廚使絆子。時間久了，李大廚直接不干了。
李大廚走后，龐掌柜也試著請了幾位大廚，但大家都覺得于大廚不好相處，沒一個肯留下的。
龐掌柜沒有辦法，酒樓生意能有這么好，有一半的功勞在于大廚身上，他擅長的那幾道菜，都是酒樓的招牌菜。
所以于大廚是不能得罪的，龐掌柜也只能讓他在酒樓的后廚稱王。
可于大廚架子大，根本不屑做冷菜拼盤，而他手底下的那幾個學徒，廚藝還沒練出來。
自從李大廚走后，酒樓的冷菜拼盤一直是龐掌柜的新病。
有好些客人都還想吃李大廚做的醬香羊肉，但學徒做的味道根本不是那個味。
所以每當有客人投訴冷菜拼盤不好吃，龐掌柜只能一個勁的道歉陪笑。
現在龐老爹帶來了這幾塊五香豆腐干，倒讓龐掌柜有了解決的辦法。
于大廚容不下后廚有其他大廚，那他從外面買些熟食回來，這總可以吧！
之所以不從縣城的熟食鋪子買，是因為龐掌柜要臉面，不想讓外人知道，自家的酒樓連冷菜拼盤都做不好。
所以他才想從蘇暖這里買熟食回去。
此時的蘇暖已經回到了家里。
今天的五香豆腐干賣的這么好，蘇暖現在只想多做點豆腐干。</p>