但是口感味道差不多的情況下，大家也都是棋逢對手，想要壓人一頭，顯然是一件很困難的事情。
“回大人，正是如此！”
“那么，可否給諸位嘗一下呢？”
王茂平這話一出，其他人都愣了那么一下，怎么就從一本正經的商量對策，變成品酒了呢？跨度會不會太大了一些。
“是卑職的疏忽，請大人恕罪。”
以往即使把酒送到府衙，那些大人都不愿意嘗上一口。現在這是什么情況，雖然有一些鬧不懂，但是李清還是趕緊派人去取。
“嗯，醇厚又不失清亮，帶著一絲的回甜，還不錯。”
王茂平不是很喜歡喝烈酒，但還是能夠比較出來味道的。肇原酒場的酒，他給予的評價就是還不錯。
但是還不錯就意味著替代品有很多，沒有什么明顯區別于同類酒的特殊之處。同樣也就沒有什么競爭力。
所以他的這句話，只是客觀評價，不帶任何夸獎，但顯然眾人是誤會了他的意思。開始七嘴八舌的小夸了起來。為什么說是小夸呢！就是太過夸大就顯得有一些假了。
“本官并不懂得釀酒，只不過是略有了解而已。所以，有些事情，還需要李管事解惑。”
王茂平可不想聽他們再夸下去。于是擺了擺手，眾人立馬都安靜了下來。
“秫黍作為最主要的釀酒原料，一般磨成幾瓣？”
“回大人，四瓣。”
“那么磨成六瓣或者八瓣會有什么影響嗎？哪個會更好一些呢？”
“這——”李管事還真的不清楚，畢竟這邊的燒刀酒基本上都磨成四瓣。
“還有踩曲的力道，方式如何？是否有可以改善的地方？”
“……”
“如今采用的是幾甑？”
“五甑。”
“哪五甑？”
“回大人……”
“有沒有可能增加一種？”
“可否采用混燒混蒸？”
“這……”
“何時入窖，發酵多久？”
“……”
就王茂平的一連串問題，可是把在場的人給問懵了。畢竟，聽都感覺有一些聽不懂。之前打聽過這個知府大人，是農家出身，難道家里以前還釀酒不成？
要不然怎么會知道這么多。別說他們了，就連李管事都有一些發懵。</p>