在知道獎勵之后，阜安州的百姓對于這第一屆吃臭大賽抱以極大的熱情，報名處一時間擁擠不堪，最后竟然吸引的二百多名百姓參賽。
圍觀的群眾更是源源不斷的前來，這看熱鬧的規模，可是空前絕后。就連在茶館聽書的，梨園看戲的都紛紛的趕了過來。
書和戲哪天聽都可以，這熱鬧過了這個村可就沒有這個店了。比賽，還是吃臭比賽，對沒有多少精神文化生活的阜安州百姓來說，可是相當有吸引力的，哪個不想瞅上兩眼。
就連州衙的差役也連忙跑過來維持起了秩序。這種熱鬧的場面，他們也是第一次見到。
“大家都靜一靜，靜一靜！”如今現場各種交談聲烏央烏央的，現場的竹竿子（主持人）可是特意選出來的，聲音洪亮，穿透力強。
可即使是這樣也是扯著嗓子，費了好大的力氣，這才讓現場的百姓，稍微的安靜了一些。
“好，請報名的選手走上前來，排好隊，每十人分為一組……”竹竿子扯著嗓子喊道。
報了名的選手，按照他說的話，很快的將組分好，由于并不整好是十的倍數，剩余的兩個幸運兒自動的輪空，進入了下一輪。使得其他人是羨慕不已。
“好，本屆吃臭比賽是由阜安州臭豆腐協會提供的比賽吃食，請大家給予熱烈的掌聲，歡迎他們入場！”竹竿子大聲的喊道。
這演講詞可不是他自己想的，因此說的時候還覺得有些別扭，不過還是十分敬業的將詞句聲情并茂的說了出來。
而在場的人也是一臉的懵圈，聽到了但沒有完全聽懂，這個臭豆腐是什么？協會又是什么。不過看到竹竿子已經開始帶頭鼓起掌來，他們也開始迷迷糊糊的跟著鼓掌。
隨后一輛輛手推車被推了進來，足足有二十輛依次排開，二十個人也是統一著裝。這些人就是學習臭豆腐的貧困百姓。
他們是第一次見到這種場面，這么多雙眼睛都直勾勾的盯著他們，一個個都是緊張的咽了咽口水。
“好，現在請各位開始制作本屆吃臭大賽的唯一指定食品——臭豆腐！”竹竿子大聲的說道，并且做了一個請的動作。
隨著他的話，二十名百姓將鍋中的油燒熱，從壇子中將臭豆腐取了出來，放在油鍋里開始炸了起來。
氣味隨著炸制也開始在整個比賽現場飄散開來。參賽的選手和圍觀的群眾很快便聞到了味道。一個個不禁捂住了鼻子。
“怪不得說是吃臭比賽呢，這味道真是又臭又沖啊！”
“可不是嘛，真臭啊！”
“那個黑漆漆的就是他們一會兒要吃的東西？到底是什么啊！”
“這東西這么臭，真的可以吃的進去嗎？”
“是啊，估計要是我的話，肯定得吐出來！”
在場的選手們，如今也是心里沒底，他們當時可是看中了前三名的獎勵，想著再臭又能臭到哪里去，誰都沒有想到會這么臭。
不過再臭也要堅持，畢竟自己可是花了錢的，五文錢都能買一個手抓餅了，再添一文錢還能來一套煎餅果子嘗嘗呢！
眾人都在心中為自己加油鼓勁。而另一邊炸好的臭豆腐也已經被裝在一個個小碗中淋上了醬汁。
“好的，現在我來宣布一下本場比賽的規則，很簡單，小組中前兩名將碗中臭豆腐吃完的的人，可以晉級到下一輪。”竹竿子開口說道。
原來這個黑黑的散發臭味的東西就是臭豆腐啊！眾人這才恍然大悟。能將豆腐做的這么臭，也是一種本事啊！
“好，下面請我們的裁判員入場！”竹竿子開口道。